2013年第二十届中国豆腐文化节即将在淮南举办，为保障节庆期间广大人民群众的食品安全，淮南市质监局通过四项措施认真抓好豆腐文化节期间的食品安全保障工作。

      据悉，该局加强领导，及时制定方案，周密部署，落实责任，深入开展节庆期间食品安全监管工作，确保广大人民群众饮食安全；突出重点，消除隐患，突出对重点企业、重点产品、重点区域、重点环节的监督检查，对食品生产加工中的违法违规行为及时发现，并消除存在的食品安全隐患；明确要求，严格抽查，在节庆期间开展豆制品专项检查，重点关注卫生指标、非食用物质使用、食品添加剂使用、掺杂使假、违法标识标注等项目；加强值守，保障应急处置，严格执行24小时值班制度和领导带班制度，相关人员保证24小时开机，并按规定上报值班人员及联系电话。同时，要加强应急准备工作，充分保障对突发食品安全事件的迅速组织处置。

（记者 刘银昌）