第二十届中国豆腐文化节将于9月15日至17日在淮如期举办，中秋节、国庆节也随之来临，为切实做好节日期间餐饮服务食品安全保障工作，我市有关部门多措并举强化监管。

      一是分解落实责任。要求结合餐饮服务量化分级管理和创建餐饮服务示范单位的具体要求，认真制定计划，强化责任意识，狠抓工作落实，确保专项检查落到实处、取得实效，严防重大食品安全事故的发生。二是突出检查重点。以餐饮服务单位自制月饼、冷荤凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等为重点品种，以食品原料特别是食用油、肉类、乳制品及酒类采购、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，加大监督检查力度。加强对农村群体性聚餐等活动的监督指导，严防节日期间集体食物中毒事件的发生。对涉及中国豆腐文化节接待的餐饮服务单位全程驻点保障。三是做好应急管理。加大对餐饮服务环节食物中毒事故和突发事件的防控力度，进一步健全应急处置机制，严格落实值班人员岗位职责，确保24小时通信通畅，及时处理群众举报投诉，做到防患于未然。四是加大宣传力度。通过报纸、网络、电视和短信提醒等宣传方式，加大面向餐饮服务从业人员及公众的宣传教育力度，普及食品安全法律法规和饮食安全知识；要求餐饮服务单位加强自律，严格执行各项食品安全管理制度，切实保障消费者饮食安全。

（记者 祁 昂）