五一小长假是亲朋聚会餐饮消费相对集中的时段，也是各大酒店承办婚宴的高峰期，为保证节日期间餐饮食品安全，使广大市民放心消费、安全饮食，4月29日至5月1日，市食品监督所全体人员放弃小长假休息，开展食品安全专项检查。

      市食品监督所12名执法人员在市食品药品监督管理局分管领导的亲自指挥和带领下，分成5个检查组，携带照相机等执法技术装备，对市本级监管范围内的24家经营面积2000平方米以上的大型、特大型餐饮服务单位和2家谢家集区监管范围内的大型餐饮服务单位进行了全面检查。重点检查食品原料采购索证索票情况、进货查验记录、食品添加剂管理、“三防”（防鼠、防蝇、防蟑螂）工作、食品加工制作现场卫生状况等。检查总体情况良好，绝大多数餐饮服务单位都能严格按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规相关要求守法经营、规范管理。对检查中发现少数“三防”设施不完善的餐饮服务单位进行了责令整改。

（通讯员 鲍 玲）