在白色豆腐的发源地，八公山豆腐文化主题馆开门迎客，显示出勃勃生命力

      拔地而起的八公山豆腐文化主题馆，今秋降临的正是好时候。

      豆腐飘香，喜事连连。本月15日8时30分，便是八公山豆腐文化主题馆诞生的喜庆时刻。她给稍后拉开大幕的第十六届中国豆腐文化节奉献了一份大礼。

      如果问，八公山豆腐文化的宝贵遗产和巨大潜力是什么？凝聚着激情与梦想的主题馆的全新面世，给了一个鲜明、详实、充足的答案。位于淮凤公路边的仿汉式两层新楼，典雅、大气、靓丽。她以六大块展区布局，亮出了两千多年八公山豆腐文化的精髓，展示了豆腐的起源、发展历程的古韵今貌，记载了历届中国豆腐文化节的辉煌篇章。

      长长的“豆腐文化链”，与我们息息相关，并引领我们深思而探秘。揣着敬仰之心迈入馆里，伫足在两米高的刘安坐像前，我们可以虔诚地与这位豆腐的鼻祖悄悄对话。徐行在约30米长的仿汉长廊前，我们能一连气观摩到古代民间传统制作豆腐的工艺流程。看吧，石磨、水缸、木桶、笆斗、簸箕等制作豆腐的家伙，也掸去历史的灰尘与我们见面，古风犹存。据说开幕的那天，这个馆的最后一个区域将摆上一个仿汉八仙桌，呈上一桌色香味俱全的豆腐宴，并将设置3台豆浆机，供宾客免费品尝豆汁。

      搭筑新平台传承厚重文化，肩负新使命开启历史机遇——从豆腐入手，八公山区委、区政府书写了挖掘白色豆腐发源地历史文化资源的大文章，全力推出了第九届中国·淮南八公山旅游节的重点项目，以此拉动全区骨干产业的向前发展。

      9月9日，记者现场采访时深切感受到那股快节奏的气氛。主题馆正紧锣密鼓地加紧布展。八公山镇筹备这个项目的负责人高俊义告诉记者：“目前，4支队伍连天加夜地赶活，施工高峰时有100多人参战。6个泥塑，是由无锡‘泥人张’专门制作的，这两天就要运来布展。”

      的确，对于历史悠久的豆腐文化及其新兴的产业来说，八公山豆腐文化主题馆亮相的重大意义不言而喻。与主题馆相对的外貌相同的“姊妹楼”，是八公山豆制品展销大厅。双楼的背后，则是摆开架式正欲腾飞的八公山豆腐文化产业园。

      临近中午12时，正在新馆边检查工程情况的八公山镇党委书记李阳对记者说：“整个园区刚刚起步，水、电、路基础设施已基本完成。目前已完成征地150亩，一期规划近500亩。已有两家豆制品厂家进入园区，另有一家企业也即将入园。”

(记者 胡金陵)