近看一则视频号，视频博主说了这么一句话：“小雪时节，除了锅子，好吃的还有黄心菜。”黄心菜，也叫黄心乌，麻叶白菜，外叶深绿谓之乌，菜心嫩黄色，麻叶者，是从叶面起皱的外观上说的。十年前，我在《寿州报》连载“寿州琐记”，写过题为《青白可人，金泽传世》一文，青、白、黄三色形诸其中，对寿县的黄心乌投入了无限的感情。我觉得人之一生，没有比过往的经历更珍贵的东西，我在寿春城生活了三十年，我的理想和青春都投向那里的四角天空，那时候城里的东北城塘（东园）一带还没有开发，报恩寺周边的菜地还在农耕状态，我比照《南京蔬菜志》的描述，把黄心乌家世以及对城池的蔬食供给联系了起来，得知青菜也叫“菘”，张树侯的斋名叫“晚菘堂”，种菜论书老寿州，辛亥老人、书法家张树侯种的菜有可能就是黄心乌。《寿州志》共列出37种蔬菜，“菘”排在第一位，证明它是居民常用并喜食的蔬菜。甘熙在《白下琐言》里有对瓢儿菜的描述：“今之瓢儿菜，或谓菘菜，然必经霜雪始佳，秋末尚早……茎褊，叶皱，环抱极紧，外绿中黄，谓之菊花心。”黄心乌“心叶淡黄”谓之黄心，“外叶墨绿色”谓之乌，与南京的“菊花心”当属一类。

但我出城居住又有数年，这数年中，寿春城的变化日新月异，报恩寺一带已经开辟为街区，城塘公园已成规模，俨然一处新的风景。只是那时连片的菜畦和离乡草地已被侵蚀或已不见，于是心里面就有了隐忧，我们曾经醉心的东园黄心乌会遭受绝迹的命运吗？这话并不是空穴来风，很多年前，我在读过费孝通的《乡土中国》后就开始思考东园未来的发展，虽然这些思想有些空泛而不切实际，但到底是爱之心切，我常常游走于城隍庙巷，踏着晨露或深雪，细心考察那里的乡土现状，也曾写过《穿过寿州的乡土长廊》在《皖西日报》整个版面刊登。后来随着读史的深入，我甚至感觉从时间来看，寿县的历史并不比周边市县的长，寿县的文化优势不能不说是在历史遗存上的，是那些原真性的城郭、官署、寺观以及抟揉在民生当中的风俗传承。我担心的是文化的断裂，是怕传承了几千年的生活场景在时代发展中如轻烟一样散去。因此，我再看到“黄心乌”菜地的时候，心里的亮色可想而知，而这块地是在校园里的。

校园搬出城外已近十年，原址在城里东大街。为了纪念它的历史，学校的外环路由四个人名命名。东环为“进义路”，“进义”是吴进义，乾隆二年寿春镇总兵署总兵，这条路代表着学校的前身。在进义路的南段是“劳动教育实践基地”，那是分配给八年级各班的菜地。时令小雪，路过那里，各式蔬菜错落生长着，其中就有一块油油亮亮的黄心乌。我不禁想起白居易《大林寺桃花》诗来，但这里不是桃花，化用作黄心乌，“不知转入此中来”。是啊，生存空间变了，但脉息没有变，这脉息是由种子连接着的，我们在夏天将尽之时撒下种子，培出新苗，再作移栽，施肥、灌溉，覆以肥软的土壤，经风霜雨雪，茁壮于凛冽的寒冬，又有了可餐的秀色。