（记者 张明星 通讯员 程龙柱）11月27日，潘集区市场监督管理局、潘集区食安办、田集街道办联合组织开展了食品安全“两个责任”培训活动，将包保督导的重点难点知识“送上门”，切实引导基层包保干部落实责任，确保辖区群众“舌尖上的安全”。

此次培训以聚焦落实食品安全“两个责任”政策、法规、机制和工作推进中的常见问题等内容为重点，指导包保干部如何在线安装使用“食安督”客户端。针对包保干部们提出日常食品安全检查工作中遇到的问题，现场交流、答疑。

培训结束后，包保干部前往淮南二十中学校食堂，开展现场督导学习，查看“日管控、周排查、月调度”记录台账，检查食品安全制度落实、原材料进货证明、员工健康证、环境卫生等情况。

据了解，今年以来，潘集区已对全区11个乡镇街道开展了全覆盖培训。通过培训，镇村级包保干部对“谁来包保督导、督导包保什么、怎么包保督导”有了更加深入地了解。通过培训，提升了包保干部们食品安全意识，丰富了食品安全相关知识。