地方名优品种“淮南麻黄鸡”——
首获农业主导品种全省推介

      春天是播种的季节，小鸡仔也该孵化了。在2014年安徽省农业主导品种推介名录中，淮南地方品种“淮南麻黄鸡”首获推介。

      淮南市农委科教科科长李传志介绍，每年，省农业主管部门都要在春季发布主导品种推介名录，引导农民科学选用优良品种，提高农业发展科技水平。当然，农业主导品种肯定是增产潜力大、适应性广、抗性强、品质优、产量高的品种，有利于农民增收、农业增效。今年，淮南种养殖业各有一个品种首次获得全省推介，种植业品种是淮南自主培育水稻良种“开优10号”，养殖业品种就是地方名产“淮南麻黄鸡”，淮南农业科技人员为这2个品种的选育和提纯付出了辛勤的贡献。

      淮南麻黄鸡是安徽省优良的地方品种资源，主要分布在安徽省的沿淮流域，淮南是淮南麻黄鸡的主产区。淮南麻黄鸡市场上被简称为“淮南鸡”，外型特征非常显著，母鸡麻黄或者浅麻，体型秀美，因母鸡羽毛的颜色被命名为“淮南麻黄鸡”，雄鸡亦称为“淮南王鸡”，羽色是金红色，红冠绿尾，昂首挺胸。

      淮南市农科所麻黄鸡原种场承担着选育与保护工作，据市农科所副所长张身嗣介绍，淮南鸡属肉蛋兼用型，其肉紧凑结实，鲜香味浓，因其肉蛋品质好，风味独特而远近闻名。“淮南王鸡”是沿淮餐桌大菜“烧土公鸡”的食材，极受市场青睐。淮南麻黄鸡耐粗饲、抗病性强、好运动，适应性广，适平养或散放以保持土种风味，是绿色饲养的优秀地方品种。目前，在全省市场上的土鸡产品中，淮南麻黄鸡所占的份额达到80%，远远超过了其它地方鸡品种。

      淮南麻黄鸡现已被列入国家级品种资源保护名录，然而，在上个世纪末，淮南麻黄鸡却被列为我省濒临灭绝的家禽品种资源。上世纪八十年代，由于受到国外块大型白羽肉鸡的冲击，加上沿淮流域有部分专业户盲目引进外援进行杂交，导致了淮南麻黄鸡品种急剧退化和混杂，到上个世纪九十年代末期的时候，纯种的淮南麻黄鸡市场上很难找到了。1999年的时候，安徽省组织了一次省内的家禽品种资源调查，发现淮南麻黄鸡在市场上几乎绝迹了，2000年，淮南麻黄鸡被安徽省农委列为濒临灭绝的家禽品种资源。

      在这种背景下，淮南市农科所成立了淮南麻黄鸡保种研究中心，开始了淮南麻黄鸡原始素材的收集整理、提纯和选育等工作，以提高其生产性能和经济利用价值，保护好这一优良地方禽种资源。2000年，到滁县、六安及合肥市郊，按照淮南麻黄鸡的品种标准收集了近3000枚种蛋，在淮南市农科所进行孵化，组建了基础选育群。

      经过市农科所科研人员多年的努力，2005年经过四个世代提纯选育，纯度达到90%以上，在此基础上根据羽速将淮南麻黄鸡分为快慢羽品系基础群，并进行侧交得纯合慢羽公鸡，并进一步提高淮南麻黄鸡的纯度和生产能力。到2006年，淮南麻黄鸡具备了向市场推广的条件，此后每年都会有大量纯正血统的淮南麻黄鸡源源不断地涌向周边地区和外地，淮南麻黄鸡在安徽市场占有率逐年上升。目前，淮南麻黄鸡原种场每年销售种蛋50万枚、鸡苗100万只以上。

　　图：农科所饲养的淮南麻黄鸡

（记者 张雪峰 摄影报道）