凤台县新集镇靳楼村是远近闻名的粉丝加工专业村，入冬以来，每天一大早，都有不少外地的车辆前来收购粉丝，村民足不出户，所加工的粉丝就能销售一空。

      靳楼村的粉丝加工已有近百年的历史，其加工原料主要是当地农民自种的红薯，大多为家庭作坊生产，系纯绿色食品。近年来，随着市场经济的发展，靳楼村村民的市场意识越来越强，粉丝加工成了该村的一项主要家庭副业，全村粉丝加工户已达到90多户，其中年加工量5000斤以上的就有50多户，产品供不应求。前年，该村村支书刘士敏看准商机，决定扩大生产规模，先后投资160余万元，购买了机械加工设备，兴建了一个中型粉丝加工厂，专门注册生产“银柳”牌粉丝，日产粉丝3000多斤。由于该村的粉丝料正、纯绿色、口感好，市场销售火爆，已销售到淮南、阜阳及江苏、河南等周边市县，仅粉丝加工一项，村民人均增收400多元。据刘士敏介绍，村里已把粉丝加工作为一项产业来抓，规划了1500多亩的红薯种植区，下一步还要开发出绿豆、豌豆等特色粉丝，争取将这一产品打入大中型超市，使其真正成为农民增收的主渠道。  

(陈 明)