民以食为天，粮食的丰减直接影响着我们生活的质量。60年来粮仓的变化揭示了生活的巨变。今年79岁的原淮南市粮食局储运科科长朱耀球至今还记得，“那时上海刚解放，政府紧急从华东军大抽调一批有文化的人到上海粮食部门处理粮食。我们这批华东军大的人就成了新中国成立后的第一批化验员。那时，全国都缺粮油防化员。1951年1月，我被分配到了淮南。”

      自然灾害时，淮南四处调粮

      那时，新中国刚成立百废待兴。粮食仓库建设得很快，到了上世纪60年代，淮南市粮食一库、二库、三库就已迅速建成，仓容量达到了1亿9千多万斤。后来，发生了自然灾害，粮食最紧张的时候，淮南市粮仓粮食所存无几，市粮食局紧急组织人四处调粮。有些单位食堂，1斤米做成6斤饭，米饭像稀饭一样，饭票定量定时供应，早上的饭票中午不能用。到了上世纪60年代后期，粮食储存才慢慢好起来。

      三中全会后，农民开着拖拉机四处卖粮

      最令朱老难忘的是三中全会后，农民提高了种粮积极性，粮食生产迎来了大丰收，农民手里余粮多了，就到处卖粮。周边地区一听说哪里有收购粮食的，就跑过去卖余粮。“有一年，怀远一个村的人听说淮南在收购议价粮，就开着几十辆拖拉机来到淮南排在三库大门口，他们来的时候天都快黑了。为了不挫伤农民种粮积极性，在三个仓库全都远远超过了储存量的情况下，我跟三库主任商量，让职工加班将这些粮食收了下来。”他接着说：“那个年代的工人个个都有责任感，一库敞堆晒粮，晚上，眼看天要下大雨，职工们便放下手中的碗筷，从家里跑到仓库，抢在下大雨前，把雨布盖好，粮食一粒都没受损。”“为什么要储存这么多粮食？”记者不解其意，这话引起了朱老的另一个话题。

      如今点鼠标测粮温 过去想都不敢想

     “有些是国家储备粮。计划供应年代，人们都得拿着粮本和粮票去粮站购买粮油。粮食在仓库长时间储存，为了防止粮食发热、生虫，要对粮食进行质检、化验、熏蒸，那时，全靠人工检控。保管员要翻过梁头从粮堆上方将温度计插入粮堆去测试，有一次，一保管员不小心从梁头上掉下来摔在了粮堆上。现如今仓库人坐在办公室里一点鼠标就可以查看粮温，这是过去想都不敢想的事。”朱老无限感慨地说：“这些年，国家惠农政策一个接一个，农民收粮都机械化了，粮食品种、质量也比过去好多了。改革开放后，粮食市场也放开了。我们吃的米面超市全都有。东北大米、泰国香米、五谷杂粮，品种多的我都说不全。”

      记者手记：

      吃上商品粮曾是上半个世纪许多人奋斗的目标。随着科技的进步，我们的生活富裕了，我们不仅吃上了不用计划的商品粮，而且，喜欢反璞归真吃些五谷杂粮。这或许就是我们讲述曾经的历史、感受时代巨变的意义所在。

（记者）