3月间，春寒料峭，在位于凤台县丁集镇宋塘村的硕乐家庭农场，这里有着全市面积最大的单体酥瓜基地。260亩大棚里的酥瓜苗在经过前期移栽定植后，目前基本补种完毕。一俟春光明媚、气温上升之际，这里的瓜苗将进入快速生长阶段，到了4月底5月初，头茬酥瓜便可上市了。

农场场主王德保时不时要查看瓜苗的生长情况，近期的重点是补苗，要把移栽没有成活的苗穴补上。在大棚里，王德保告诉淮河早报、淮南网记者，酥瓜苗生长喜水却又怕积水渍害，所以这里的地块要整理成高垄，同时还要开出沟，便于排水。基地里目前栽植的是淮南市农科所培育的“绿美人”品种，红瓤、绿肉、白皮，甜度高，品质好，耐储运。

王德保是凤台县酥瓜协会会长，协会有会员56家，凤台酥瓜栽种面积达2000多亩，基本都是市农科所的“绿美人”品种。硕乐家庭农场也是市农科所科技示范基地，为此，王德保成为了市农科所“绿美人”的总经销，利用本地和外地育苗资源，把市农科所的400多斤瓜种全部育苗，育苗数量可达千万棵，保障了会员的优质种苗供应。

淮南“潘集酥瓜”是国家地理标志产品。走千走万，不如淮河两岸，淮南出产众多优质农产品，这里的土质气候也特别适宜酥瓜这类薄皮甜瓜的生长，由此发展出“淮南甜瓜”品类。籍于此，淮南出产的薄皮甜瓜备受市场青睐，产销两旺，其中，凤台产酥瓜更占据相当体量。

王德保介绍，在酥瓜产业发展中，也走过一些弯路。在2014年前后，当时种植户只图产量，盲目求大，酥瓜亩产甚至达到1万2、3千斤，本应斤把重的酥瓜长有4、5斤重，被人调侃“羊角酥，牛腿粗”， 酥瓜的品质不再。一时间，定价权到了经销商手里，给多少钱都得卖，酥瓜烂了大街，种植效益严重受损。

痛定思痛，凤台县酥瓜协会意识到，只有品质才是保证市场的法宝。于是，协会按照标准规程操作，“从前期的育苗管理，定植过后留多少叶片？留多少个头让它生长？到病虫害治理、施多少有机肥等等。譬如头一茬瓜，每棵秧就留6个瓜，其它的瓜，畸形瓜，不好的瓜都去掉，这个产品就得到优化了。”王德保说，如此一来，凤台酥瓜品质大大提升，“好产品就不怕销售，全国各地的客户，到快上市时候你一发朋友圈，客户就会主动联系你。要是上市了，他提前会给你打定金，你讲三天过后过来采摘就过来采，什么品质、多大规格给他发个图片，然后他就给你打定金，现在都形成诚信了。”在酥瓜销售季，除省内合肥、阜阳外，外省的湖北武汉、广东深圳、河南平顶山及江苏等地，凤台酥瓜都十分畅销。

而在凤台县凤凰镇酒西村的温室大棚里，这里的早春酥瓜已经成熟。俏市价格高，要卖到10元一斤，即便如此，也非常受市场欢迎。种植户盛祝桂是凤台县酥瓜协会成员，今年50岁，种植酥瓜有一、二十年了，经验丰富，目前经营着2亩地的温室大棚。温室大棚在天气寒冷时需要供暖，造价要比塑料大棚高，在本地应用少，因此，能在当前寒冷季节应市早春酥瓜，盛祝桂是唯一一家。

盛祝桂介绍，这个温室大棚里的酥瓜是去年10月份上苗的，经过4个多月的生长，目前正值成熟上市。早春酥瓜产量少，管理需要精细些，肥料也要多些，总体投入要大些。它的优势是瓜甜，这是由于季节原因，白天和夜晚温差大，糖分积累自然多，甜酥度都能保证。这个时候是俏市，走礼品盒的话价格每斤要10多块钱，价格是普通酥瓜上市时的5倍，种植效益大大提高。

图为酒西村的温室大棚里，早春酥瓜已经成熟。（记者 张雪峰）