老巷里的“茶香姑娘”
——记安徽栊翠祥茶文化传播有限公司总经理王莉莉

“这茶得用山泉水泡，水温控制在85℃才够味。”话音刚落，茶艺师手腕轻转，沸水沿着杯壁缓缓注入，茶叶在杯中舒展，满屋瞬间溢满清香。

这个对茶道如数家珍的茶馆老板，就是返乡创业的安徽栊翠祥茶文化传播有限公司总经理王莉莉。

青砖黛瓦的老巷深处，一缕茶香顺着木窗棂飘出。34岁的王莉莉提着铜壶，给茶客斟上一杯刚煮好的碳煮茶，指尖的薄茧透着熟稔。

周末的“渡口茶馆”座无虚席，茶客们或品茗聊天，或欣赏墙上挂着的田家庵区老北头的老照片，王莉莉忙得脚不沾地，脸上却满是笑意。谁能想到，两年前这里还是一间荒废的老房子，而她，是那个毅然从杭州带着对茶文化的执念，回来“给老房子注入茶香”的返乡创业者。

2011年，19岁的王莉莉外出求学，前往杭州的中国农业科学院茶叶研究所进修，跟着专家学茶叶专业知识、行业前沿理念，那时候她在心里就埋下个念头：要把茶文化带回淮南，打造自己的“事业名片”。

2017年，在外学习多年并已经熟练掌握茶艺的王莉莉了解到家乡的快速发展，毅然决定回淮南创业。采访中，她告诉记者，创业初期，就想着两件事：一是让更多人懂茶，二是让更多人爱上和了解茶文化。她先开办了御品红茶庄、栊翠祥茶苑，让大家能坐下来沉浸式品茶。随着人们对茶文化的青睐，越来越多的人主动上门请教关于茶的知识，王莉莉决定办一所茶艺培训学校，把自己所学到的专业和技能教给学员，这些年来，她累计培养了近万名评茶员、茶艺师，还带动了约5000人增收。

创业初期，最开始推广本地茶文化，很多人觉得“淮南只有煤矿，又不产茶，哪有茶文化”，跑商超、谈上架、去企业做品鉴，常吃闭门羹；后来办培训学校，又遇到“招不到专业老师”“学员担心学完没出路”的问题，一度连房租都快撑不住。最棘手的是做渡口茶馆时，要还原民国时期的建筑风貌，老图纸缺失、传统工匠难寻，项目停滞了两个多月；而且茶馆初期客流量少，连维持基本运营都费劲。谈到这里，记者观察到，王莉莉的眼睛湿润了……

记者从市人力资源和社会保障局了解到，近年来，我市深入实施“创业淮南行动”，持续优化创业服务，强化能力提升，发挥榜样示范带动作用，扎实推进农民工返乡创业。面向优质创业项目负责人开展创业淮南训练营，提升经营管理能力；面向具有发展潜质和领军潜力的初创小微企业负责人推荐参加“未来新徽商”训练营，助力企业行稳致远。把创业培训课堂搬到基层一线，邀请专业讲师现场授课。利用各地商会资源，招募有返乡创业意愿的创业者参加创业培训。通过集中培训，创业者建立深厚感情，深挖合作机遇，拓展伙伴关系。自2022年以来，已开展了8期“创业淮南训练营”，240名创业者参加。

2021年，王莉莉申办了淮南茶文化研究会，为青睐茶文化的爱好者提供了交流平台，她作为新一代茶人，打破传统，开通了年轻人茶行业模式的赛道。她先后荣获淮南市“五一劳动奖章”、淮南市技术能手、安徽省乡村工匠、安徽省省级技能大师，今年又获得了安徽省技能大奖。

“创业是一场漫长的马拉松，每一步都充满艰辛，返乡创业更是如此，要面对资金短缺的窘迫、技术不足的困扰、市场难拓的艰难，每一步都如在荆棘中前行，却只能咬牙坚持。”王莉莉告诉记者，每次快扛不住的时候，市委、市政府总能“雪中送炭”。政策上，给我们创业项目进行扶持，资源上，帮我们对接文旅平台，把茶馆纳入“淮南文化打卡路线”，又组织专家上门指导提升。这些支持不是空话，是真真切切帮我们跨过了一道又一道坎。

走进“渡口茶馆”，挂在墙上的几块牌匾赫然醒目：《淮河老街1952人才会客厅》《淮南市摄影家协会采风创作基地》……在一楼大厅，记者见到了从抖音上刷到“渡口茶馆”的茶客刘雪，她告诉记者，第一次约朋友来这里喝茶，感觉这里的环境特别好，喝喝茶、聊聊天，特别放松。她表示，会经常和朋友一起来这里小聚。

目前，“渡口茶馆”已解决就业人员10余人，据了解，“渡口茶馆”正加大投入，扩大规模，解决更多的就业人员来这里工作。

王莉莉告诉记者，现在看到渡口茶馆成了淮南文旅的“新名片”，抖音话题播放量破千万，越来越多人通过茶了解淮南、爱上淮南，我就觉得所有付出都值了。未来我想继续把淮南茶文化做深做实，不辜负自己当初返乡创业的初心。

（记者 鲁松）