众兴滚水坝位于寿县安丰塘（芍陂）水库淠东干渠以西，众兴镇老街南端，原为减泄上游山洪、保障安丰塘工程安全而建。

清代夏尚忠编纂《芍陂纪事》记载，清康熙及乾隆时期芍陂周边社会相对稳定时，官方主导的芍陂维修进入常态化状态，成效显著且规模较大。雍正八年（1730年），时任寿州知州饶荷禧针对历年来安丰塘洪水经常冲决堤防的问题，经环塘士民公议，于众兴集建减水坝，以泄上游骤来洪水（清光绪年间曾道唯修纂《寿州志》记载为雍正九年修建，应为建成时间）。饶荷禧发动环塘士民，按亩捐银一千两并组织兴工。乾隆二年（1737年），寿州知州段文元当政时，“芍陂水涨屡决，建坝修闸之工未竟，复被冲没。因申详道宪范公，又请帑银三千两有奇，接修滚水石坝并理两闸”，当年重建工竣。《芍陂纪事》记载，众兴滚水坝“坝广四丈，高寻一尺，两壁隆起，中址迤下”，为石灰浆砌条石结构。这是史书最早有关众兴滚水坝建设的文字记载。

由于芍陂一经修复便“无复旱灾”，“留心陂务”成为当时衡量当政业绩、即惠政的主要标准之一。对于有功于修治芍陂水利工程的社会各阶层的积极参与者，其功绩也被史料如实记录，从而为我们今天研究芍陂历史奠定了扎实基础。《芍陂纪事》记载，乾隆三十五年（1770年），郑基任寿州知州时，有士民李绍佺等请求按亩捐银，修治众兴滚水坝和皂口闸、凤凰闸。郑基准其请求，获捐银二千四百余两，委派州同赵隆宗监督实施。三十七年五月开工，历时四个月竣工。嘉庆七年（1802年），滚水坝倾塌，道光八年（1828年），朱士达知寿州时，劝募环塘人民按亩捐资，贫者出力修治安丰塘。朱士达自捐养廉银一千两，州同长椿捐俸银一百五十两，“环塘士民许廷华，江善长等捐资兴助，……是年二月兴工，九月蒇事，而塘始成”，重修众兴滚水坝和皂口闸，挑挖塘身，增补堤埂，疏通中心沟长五十余里，改修凤凰闸护坦，更换各口门石板和朽裂的木樁，修塘余款用于修缮孙公祠。同治四年（1865年）九月，知州施照按亩征集民工进行大修滚水坝。施工中熔米汁灌缝，次叠以砖，砖上覆以条石，条石以铁碇联结，隙缝密实，次年四月竣工，规模如旧。孙公祠内至今保存《重修安丰塘滚坝记》和《施公重修安丰塘滚坝记》二碑，均是对同治四年寿州知州施照于当年九月至第二年四月间修复安丰塘众兴集滚坝的记载。其中《施公重修安丰塘滚坝记》言：“于九月望后工兴，凡七阅月，至本年四月工竣坝成”，称颂施照修坝建桥之功德，并立石为记。光绪三年（1877年），任兰生为候补道，拨款修治塘堤、口门及闸坝，派员查勘淠源河淤塞情况，然后疏浚河道，开源引水入塘。他将夏尚忠编纂的《芍陂纪事》修改后，附以《新议条约》刊印发至环塘民户。光绪五年（1879年），拨款重修双门。光绪八年（1882年），又修皂口闸、凤凰闸、塘堤和众兴滚水坝，并修孙公祠。

民国年间，众兴滚水坝仍在发挥作用。民国23年（1934年），经安徽省水利工程处勘测，众兴滚水坝长12米，坝顶相对高程23.2米。1931年最高洪水位时坝顶水头1.344米，流量62立方米每秒。

1952年，寿县人民政府对滚水坝进行整修。1954年滚水坝翼墙被洪水冲毁，汛后用混凝土及浆砌条石整修冲毁部位，结构型式未变。1958年安丰塘纳入淠史杭灌区综合治理，老河道裁弯取直疏浚拓宽为淠东干渠，安丰塘上游灌渠洪水分流任务改由双门泄水闸承担，众兴滚水坝溢流分水功能废除。

安丰塘（芍陂）水库号称“天下第一塘”，是我国古代最早的大型灌溉蓄水工程，历史上灌溉面积多时达“万顷”，现在是淠史杭灌区一座中型反调节水库，灌溉农田67万亩，属世界灌溉工程遗产、中国重要农业文化遗产、国家重点历史文物保护单位，是全球可持续灌溉工程的典范。作为安丰塘（芍陂）古代遗存不可缺少的一部分，当地党委、政府及有关部门已将滚水坝遗址保护摆上议事日程，划定保护范围，设立保护标志，加强环境保护，清淤加固老河道，保护好历史遗迹，彰显古塘丰厚的历史文化底蕴，使其成为人民了解寿县辉煌历史、展示寿县璀璨文化的明亮窗口，为深入推进文化旅游特色化做出应有的贡献。(赵阳)