入冬以来，在我上下班的路口，经常有一位烤红薯的大爷，在他灰色的烤箱上摆放着的一个个散发着浓郁香味的红薯，使我常常想起故乡的红薯。

记得小时候，在我们农村每户人家都分得有一些旱地，由于红薯耐旱收成高，当时家家地里种的都有红薯。秋后，随着地里的红薯秧由油绿色变成紫黄色，一条条凸起的垅上被绷开裂的时候，红薯就成熟了。一个晴朗的日子，父母牵着牛儿带着农具领着我们姐弟到地里收红薯。到地里，牛儿就大口大口地吃着红薯秧，母亲带着我们先用镰刀把红薯的秧子割下来，堆在一旁，这是牛儿最好的饲料。父亲套上牛，把犁扎在刚刚割了秧子的地垅上，然后一甩鞭子，老牛的脖子一扬就拉着犁走开了。被犁开了的地垅里顿时就会露出大大小小的红薯来，这些从未见过“世面”的红薯就像初生的婴儿，个个红着脸儿躺在泥土里，我们则高兴地把一个个或圆或长的红薯拾起来放进箩筐里，然后运回家，堆在仓库里。

那时农村经济不发达，乡亲们的生活很清苦，乡下孩子很少能吃到什么零食，每年秋后，红薯就成了我们的“零食”。放学回家后，我们书包一丢就到屋里找红薯。红薯有两种品种，一种红皮的叫“椿树根”，吃起来又涩又硬，另一种黄皮的叫“南瓜芋”，吃起来又甜又脆，是我们最爱吃的。最难忘的是到野地里烤红薯吃，几个小伙伴在野地里挖个土洞，把一些树枝和枯草烧得旺旺的，然后把红薯扔到火里烤，一会就飘出阵阵诱人的香味，常常是还没烤好，我们就迫不及待地扒出来，撕开黑皮吃起来，那种香甜味、那种成就感是现在的孩子们难以体味到的。

在那些艰苦的岁月里，母亲为了调节生活，还把红薯切成片晒成红薯干，把蒸熟的红薯压扁晒成红薯饼给我们吃，冬季我们还围着火炉烤红薯等，每一种吃法都给我带来过不同的享受和别样的回味。

后来，随着改革开放政策在家乡的不断深入，有经济头脑的乡亲们开始把红薯切成片，晒干后磨成粉，就成了市场上畅销的淀粉了；再后来又把红薯粉和绿豆粉一起加工成独具家乡特色的粉丝、粉条、粉皮等系列农特产品，直接打入城里市场，我现在虽然远在上海工作，也能在网上下单购买家乡的红薯系列的农特产品，可以说红薯在为家乡经济发展注入了新的活力的同时，也为城里人带来了生活享受……

如今，带着一身泥土芳香的烤红薯，又以它最原始的方式出现在都市的一角，我想，现在吃腻了大鱼大肉的城里人，吃红薯不仅是对一种原生态食品的品尝，更是对一种时代、一种岁月的品味和怀念吧！