中秋佳节即将到来，为做好我市食品生产、流通及餐饮服务环节月饼产品的监管，9月14日，市食药监局在全市范围内开展了中秋月饼专项检查活动，及时消除食品安全隐患，确保市民吃上放心月饼。

据了解，此次检查主要针对月饼生产企业是否持证生产，从业人员是否持有健康证上岗操作；月饼是否符合产品质量安全要求，是否使用回收和变质过期原料，是否违规使用非食品添加剂；重点检查月饼原料的进货查验台账，索证索票、月饼加工的操作规程等，确保月饼采购、加工、包装、储存的全过程食品安全，杜绝生产销售变质、过期、掺假掺杂假冒伪劣产品。

此外，在检查中市食药监局还抽检月饼样本28组，并根据以往月饼抽检发现的问题情况，重点检测了酸价、过氧化值、铅、总砷、铝残留、馅料含量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌共12个项目，截至目前，暂未发现不合格月饼产品。

（记者 孙鸿）