生产车间内窗明几净，一尘不染，工人们身着统一的工作服，在各自的岗位上紧张而有序地忙碌着。车间里四溢的缕缕豆香，沁人心脾，让人陶醉。

      日前，记者来到淮南市碗碗香豆业有限公司采访，公司董事长完颜永安带着记者到各个生产车间进行了参观，企业井然有序、清新自然的工作环境给记者留下了深刻印象。

      在记者的印象里，豆制品在生产过程中会产生大量的废水、废渣等废弃物，这些废弃物中含有许多碳水化合物和氨化合物等腐败有机质，废弃物进入水中后，会使水质混浊，水色变黄，在微生物的作用下，废弃物大量消耗水中的溶解氧，产生多种厌氧物质，水质会逐步变黑发臭，对周围环境造成严重危害。以前在一些豆制品加工企业采访，记者通常会看到乌黑发臭的废水，会闻到刺鼻的恶臭。作为省级农业产业化龙头企业，碗碗香豆业的年加工大豆能力达到了4000吨，生产过程中产生的废水、废渣等废弃物日积月累应当会很多，但这些废水、废渣哪里去了呢？为什么生产厂区及周边的环境还会如此清新自然呢？

      面对记者的疑问，碗碗香豆业有限公司董事长完颜永安向记者道出了答案：“2008年，我们厂实施了节能改造工程，建设了沼气池存储罐、沼渣池、沼液池和发酵池，现在豆制品生产过程中产生的废水、废渣进入沼气池进行厌氧处理，产生的沼气用作燃料，既节约了生产用煤，又保护了环境，达到了资源综合利用的目的。同时，沼液还为周边群众的农业生产提供了大量的高效有机肥料，可谓一举三得。”

      在锅炉车间，记者看到沼气正通过管道为燃气锅炉源源不断地提供着燃料。

      完颜永安告诉记者说：“这几年我们粗略算了一笔账，沼气利用每年大约可为我们企业节约20%左右的燃煤，年节约资金在30万元左右。”

      记者在采访中了解到，由于生产能力较大，废弃物单靠沼气还不能完全处理掉，碗碗香豆业又于2009年在我市豆制品生产企业中率先建设了污水处理系统，目前，该厂的废水经过无害化处理，达到了国家污水排放标准。

      市农委科教科科长李传志说：“豆制品加工过程中产生的豆腐渣、浆水如不经过合理的处理，就会污染周围环境和地表水体，甚至会污染到地下水，因此废弃物处理一直是制约我们豆制品生产企业做大做强的一大瓶颈。发展沼气，符合国家的环保政策、产业政策，具有较强的资源综合利用价值，对提高经济效益和社会效益，加快经济发展起着巨大作用。我们希望有更多的企业能够像碗碗香豆业一样，发展沼气，节能减排。”

     “‘十二五’期间，公司还将新建沼气池1000立方米，我们始终把科技作为企业发展的支撑，不断提高产品的科技含量，不断利用新技术降低生产成本，提高生产能力，力争在两三年时间内将公司年产值突破亿元大关。”完颜永安对记者说。

(记者 苏 强)