“销路越好，品牌越响，质量越应该严格把关。”9月6日，记者从淮南市质监局获悉，为了保证我市豆制品行业健康发展，该局在第十八届中国豆腐文化节举办前夕，针对辖区内豆制品生产加工企业进行了专项监督检查，以确保豆制品生产领域质量过硬。

      据悉，近年来在中国豆腐文化节的大力推动下，我市的豆制品销路是越来越广，口碑是越来越好，一些豆制品在网上卖的很红火。与之相应的是豆制品企业也越来越多，生产环节也更加复杂，在新形势下要把好淮南豆制品质量关，除了企业自律，主管部门的监管更显得尤为重要。“品牌要获得持续的生命力，质量是第一位。”淮南市质监局工作人员告诉记者：“越是临近节庆，企业加大生产的时候，我们越是要加强监督检查，争取不让一件不合格产品走出生产间。”检查过程中，淮南质监局督促企业要做好自查工作，指导企业完善进货、生产、检验、销售等各项记录，使之可查、可靠；要求企业抓好生产过程，在从原料进厂到产品出厂各环节的质量控制、工艺流程必须规范；与此同时，质检人员还对企业生产的产品进行了抽检。

      截至9月6日，市质监局已经对我市8家豆制品生产企业的原辅材料仓库、食品添加剂使用、生产加工现场卫生条件等进行了严格检查，初步检查结果良好。

（记者 苏国义）