——淮南市民畅谈中国豆腐文化节
“豆腐文化是中华民族祖先留下的宝贵遗产，它是中华民族文化的一个组成部分，为人类文明进步和世界饮食文化作出了不可磨灭的贡献。为了弘扬民族文化，光大华夏美食，促进人类健康，推动豆腐文化交流和经济技术合作，由原商业部和台湾省豆腐商业同业公会联合会分别于1990年9月15日至17日在北京、台北举办了首届中国豆腐文化节，同时将9月15日淮南王刘安诞辰日定为中国豆腐文化节。
由于豆腐的故乡在淮南，淮南八公山豆腐饮誉海内外，所以，从第二届中国豆腐文化节开始，中国豆腐文化节每年9月15日都在淮南举办。今年是第17届中国豆腐文化节。
经历了这么多届中国豆腐文化节，淮南市民有了太多太多的感受。8日，本报记者深入到普通市民中间，记录他们的感受。”
田家庵电厂检修公司电焊班技术员郑仁祥：当好东道主 欢迎八方客
“我们田家庵电厂的一线职工，平时工作比较忙，虽然没有很多时间去关注中国豆腐文化节，但还是抽时间在家里看了电视转播，感觉特别好，即便是在现场忙工作时，想到现在淮南的节日办得如此盛大，也会觉得心潮澎湃，激动不已！听说今年的中国豆腐文化节请到的明星阵容强大，心中特别高兴，以前从没有想过咱们淮南人能跟大明星近距离接触，这说明淮南发展迅速，已经为全国人民熟知，而豆腐文化节也将名声打响了，家喻户晓了。我最大的心声就一句话，当好东道主，欢迎八方客。”
淮南四中地理老师张静：淮南的品牌今年又上新台阶
“中国豆腐文化节已经成为淮南的一个品牌、一个形象。去年《欢乐中国行》来淮南时没能去现场看节目很遗憾，但是我在家里看了电视直播，并且还看了重播，那场晚会从音乐到背景的制作全部都是一个大跨越。现在想来心里都很激动。虽然今年的节日还没有到，但是我和朋友们早早就感受到了一种氛围，政府这么大规模地搞大建设都是在为节日做准备，想赶在节日前营造一个全新的氛围。看到如此大力度地重视和宣传，真心希望今年的中国豆腐文化节办得更上一个新的台阶！”
淮南市公安局特警支队三大队大队长陈洪成：我们更加深了对家乡的热爱
“作为一名警察，从1993年开始，我就参与了豆腐节的安保工作，豆腐节期间，在很多重要的活动中都有我和战友们的身影。尤其是豆腐节的开幕式，在开始前的几个小时，我们就全副武装，出现在了现场。我们都知道，安全、有序、文明的环境对淮南的形象有多重要，中外宾客都在看着我们，看着淮南。参与了这么多届豆腐节的安保工作，近距离地接触豆腐节，见证了豆腐节一年比一年办得红火，作为一名淮南的警察，我感到很自豪。豆腐节的举办让我们更加深了对家乡淮南的热爱。”
淮南市老年大学艺术团团长任元国：用感恩的心为节日尽绵薄之力
“说起中国豆腐文化节，我们的感触最深。每一年，我们老年大学艺术团都无一例外地参加中国豆腐文化节的开幕式演出或几个区的文艺演出，今年又排练了花鼓灯《俏媳妇》和歌伴舞《家乡的水幸福的歌》作为参演节目。几个节目大家整整排练了一个夏天，完全是在汗水里泡出来的，但是演员们全都没有怨言。我们在用一颗感恩的心为淮南大发展贡献绵薄之力，为淮南人民自己的节日添光加彩。”
淮南市房管局工作人员祁凯：豆腐节直接给市民带来实惠
“作为从第一届开始就参与了房展会的工作者，我与房展会的感情是很深厚的。每届房展会，我和我的同事们在一个月之前就开始准备工作了，选址、联系参展单位、搞宣传、接待各地而来的贵宾，这是我们的‘规定动作’。房展会直接为市民带来了实惠，各项费用的减免体现了政府对人民群众的关心。作为豆腐节的主要活动之一，房展会从一定程度上推动了淮南房地产业的发展。”
田家庵电厂离休干部傅伟：节日一年比一年办得好
“我今年已经87岁啦！”从17岁我就开始了革命生涯，和战友们一起打鬼子，一干就是好多年，我参加过淮海战役和渡江战役，所以深感如今幸福生活的来之不易。看到淮南如今的发展，更是很高兴。每年的豆腐文化节开办都会加强对外的沟通和交流，提升城市形象，推动招商引资工作，更促使了淮南大建设大发展的热潮。你看到处是一片大建设的场景，看了多让人振奋。现在我每天都戴着老花镜看报纸，读新闻，每天都要关注一下今年中国豆腐文化节的情况，你要是让我说各行各业如何为中国豆腐文化节做的准备，我都能一一说上来。回顾近几年来中国豆腐文化节的举办，真是一年比一年办得好。”
中国豆腐文化节志愿者吴翔：为豆腐节服务，我很开心
“我是2009年中国豆腐文化节的志愿者，回想起去年的豆腐节，现在我仍然很激动。作为一个年轻人，我对明星也很偏爱。去年在开幕式现场看到王力宏，我兴奋得不得了。兴奋归兴奋，我也知道一个志愿者的责任，我们很多位志愿者担负着繁重的琐事，比如为来宾做向导、维持秩序、为会场排座位等等。不光在豆腐节开幕式上，在其他活动中也有我们的身影。今年我仍然想为豆腐节服务。虽然比较辛苦，但是豆腐节也给了我一个锻炼自己的平台。”
豆腐文化节开幕式舞台搭建者张小平：这个城市变得更美更现代了
“我是马鞍山人，我和中国豆腐文化节也有相当的缘分。2007年的时候，作为南京一家工程公司的职员，我第一次来到淮南。那一年，我和我的同事们为了豆腐节开幕式的舞台，工作了将近半个月。当年的豆腐节开幕式那一天，为了确保舞台的万无一失，开幕式当时我们在舞台后面呆了两三个小时。那天，我近距离地看到了周涛和许多大明星。一转眼三年过去，今年我与豆腐节二度结缘，又来淮南搭建豆腐节开幕式的舞台。重回淮南，我开心得很，淮南整个城市变得更美更现代了。我又能尝到鲜嫩可口的豆腐了，又可以和淮南的朋友们在豆腐节里狂欢了。豆腐节让我认识了一座城市。”
田家庵区淮滨街道宣传委员李敏：此时此刻淮南人民最快乐！
“每年的豆腐节期间都是淮南人民最快乐的时候，在这段时间也是我们街道工作者非常忙碌的日子。每年的豆腐节期间，我们要干的事情很多，淮滨街道在老城区，住户商贩众多，因此在市容市貌方面更需要注意，因为这关系到城市的形象，还要告诫每一个住户要注意节日生活，安全使用水、电、气，注意防盗等等。从1990年参加工作以来，在淮南举行的历届豆腐节我都经历了。作为一名街道的工作人员，我更能体会到豆腐节给整个城市带来的变化，周围很多人都在为豆腐节做着默默的贡献，正因为大家的努力，我们的小街小巷才能更加整洁，人们的生活才更加丰富多彩。”
（记者 李钧 陆士宇 付莉荣）
