今年以来，我市食品药品监管部门以保障群众餐饮消费安全为中心任务，找准切入点，实行七措并举，确保餐饮服务环节食品安全。
      一是抓整顿，筑牢餐饮环节食品安全基础。加强日常监督检查，实行网格化监管，落实监管责任到人；建立餐饮服务单位日常监管档案；严把采购关，统一规范各项台帐；上半年深入开展8次专项整治；加大对高风险食品监督抽检、处罚力度。二是抓分级，深入实施食品安全监督结果公示。出台《餐饮单位食品安全监督结果公示制度》，对餐饮单位实施分类、分级、动态管理，开展监督公示，促进餐饮服务企业自身能力建设。三是抓保障，确保重大活动饮食安全。规范重大活动保障的程序和方式，切实保障饮食安全健康，上半年共参与全市“两会”、安徽省首届“市长杯”乒乓球赛、志高动漫园开工仪式等5次重大活动保障工作。四是抓应急，提升应对突发事件的能力。制订餐饮服务环节食品安全事故应急预案，完善突发事件信息快速通报制度和食物中毒快速反应机制，适时开展应急演习。五是抓培训，提高执法守法自律意识。依据《食品安全法》等有关法律法规，上半年共开展4次针对监管人员和餐饮单位负责人、从业人员的培训，培训200人次。六是抓宣传，形成全社会关注支持餐饮环节食品安全的氛围。利用各级媒体，发布消费警示，宣传食品安全知识，营造良好的舆论氛围和社会环境。七是抓创新，提升全市餐饮服务单位整体水平。积极探索信息化监管机制，开展餐饮食品安全示范活动，发挥示范引领作用，打造安全放心餐饮消费环境。

（通讯员 陈园园 本报记者 祁 昂）