豆腐藏创意，烟火暖人心。8月22日晚，“皖美消费 寻味江淮”暨“淮水月 淮南见”美食嘉年华活动在淮南高新区火热启幕，作为重头戏的2026淮南名厨争霸赛暨第二届“超级皖”美食争霸擂台赛同期鸣锣开赛。全市12位星级名厨同台竞技，上演创意与味蕾的精彩碰撞，为市民奉上一场视觉与味觉交融的美食盛宴。

本次活动由淮南餐饮烹饪行业协会、淮南家居家电行业协会主办，旨在深挖本土饮食文化价值，升级“超级皖美食”城市IP，同时借势高端家电场景化体验，释放消费活力。市商务局负责同志表示，淮南牛肉汤、八公山豆腐等地方特色美食家喻户晓，既是城市名片，更是激活消费的宝贵资源。去年淮南战队在安徽省首届“超级皖”城市美食争霸赛上一举夺魁，今年举办名厨争霸赛，正是延续这一势头，推动“餐饮+家电”跨界融合的生动实践。

比赛现场，炉火升腾，香气四溢。12位星级厨师各展绝活，将淮南特色的豆腐文化融入创意菜品。河畔金丝豆腐虾外酥里嫩，锦绣淮王鱼鲜香醇厚，茶香罗氏虾清雅别致，豆腐牡丹刀工精湛、形神兼备，淮南麻黄鸡、焦岗湖糯米蟹等特色佳肴轮番登场，引得专业评委与大众评审连连称赞。活动将江淮美食文化、本土名厨技艺与中高端家电消费场景有机结合，经过激烈角逐，最终评选出冠亚季军及多项单项奖。

本次活动是“皖美消费”系列活动的重要组成部分。通过“名厨争霸+非遗展示+全民品鉴+家电体验”的多元场景，丰富了市民的夜间消费体验，也实现本土美食IP与高端品牌的深度联动。现场不少市民表示，不仅大饱口福和眼福，更深刻感受到了淮南作为“豆腐之乡”的深厚文化底蕴和市井烟火魅力。

（记者 吴巍）