麦收时节，正是淮南地方特产潘集酥瓜大量上市之际。在一般人的认知里，酥瓜肯定是长在土里，而在位于潘集架河许家岗的亚丰酥瓜研究所试验基地里，却长出了水培潘集酥瓜，让人顿觉稀奇。

初夏，在水培潘集酥瓜试验主导人苏亚的引导下，淮河早报、淮南网记者来到试验基地，只见这儿的酥瓜栽植在白色的水培管道中，瓜秧吊蔓状向上生长，秧上结出了三三两两的酥瓜，看起来和大棚里的吊蔓酥瓜无异。苏亚介绍，水培和基质栽培都属于无土栽培，植株生长靠管道或滴灌的营养液供应。由于可以离开土壤，避免了土传病害，这样，酥瓜种植最忌讳的重茬难题解决了。同时，水培酥瓜的品质也不错，所测糖度有10个多，保证了潘集酥瓜特有的酥脆香甜的风味。水培酥瓜结合联栋大棚，种植条件能够控制，酥瓜成熟也方便采摘，这样的水培酥瓜在发展观光农业方面有着广阔的前景。

作为潘集蔬菜协会会长，苏亚钻研潘集酥瓜多年，淮南市亚丰研究所正是他主导成立的，他为潘集酥瓜成功申报“国家地理标志产品”做了大量工作。之前他曾利用酥瓜和香瓜杂交，成功培育出潘集酥瓜新品种——花皮酥瓜。这种酥瓜多了香瓜的花纹，还增加了原有酥瓜的糖度，“潘集酥瓜”由此变得更甜，皮色更丰富。而这项水培酥瓜的试验已历时2年，去年水培时没有用上吊蔓，瓜秧就顺着地爬。本没有太高的期望，因有“旱瓜涝枣”的俗话，说的就是种瓜要旱一些，栽枣要多水，这样瓜才甜、枣才脆。而酥瓜种在了水里，怕是水味重不甜，不成想待酥瓜成熟时，完全能够达到潘集酥瓜固有的口感风味，测量了糖度也不错。今年试验也用上了吊蔓，是立体种植模式，这样光照更充分，瓜肉长得更厚实，风味更好，产量还可以更高。

淮河早报、淮南网记者注意到，这个试验基地里的水培蔬菜除了酥瓜，还有黄瓜、笋瓜和生菜，每个品种各占几排。苏亚介绍，水培营养液来自于“鱼菜共生”的池水，池中养鱼，养鱼的排泄物自然形成了蔬菜所需营养，在水培蔬菜生长旺盛所需养分不足时，则需要补充营养，可水泡有机肥获得。在水培蔬菜生长阶段，为防止病害，营养液中可添加高锰酸钾来杀菌，这样，不再担心酥瓜类蔬菜的重茬。在杀菌的同时，高锰酸钾还提供了钾肥，可促进蔬菜生长。(记者 张雪峰 摄影报道)