俗话说：“病从口入。”这句话形象揭示了吃喝与人体健康的密切关系。减少“吃”出来的疾病，就需要养成文明的就餐习惯，如使用公勺公筷等。新冠肺炎疫情发生后，倡导使用公勺公筷等文明就餐方式的呼声再起。不过，由于是倡导而并非是强制性要求，淮河早报、淮南网记者在走访中发现，不论是在家中吃饭，还是在外聚餐，市民使用公勺公筷的意识还有待进一步加强，使用公勺公筷的习惯还需要培养。

疫情促使使用公勺公筷的呼声再起

在日常生活中，大家习惯于围桌共食，推杯换盏，开怀畅饮，但很多人却没有使用公勺公筷的意识和习惯。这种看似亲密无间的饮食方式，隐藏着很大的健康隐患，一些疾病就在这种饮食中，通过“口口相传”的方式传染给他人。

据报道，在此次新冠肺炎疫情中，有很多感染者就是通过聚餐或密切接触而感染的，围桌共食、不用公勺公筷等传统进餐饮食习惯，为病毒的传播提供了便捷途径，成为疫情流行的重要推手。

为呼吁市民朋友使用公勺公筷，养成健康文明的生活方式，3月初，由市文明办牵头，联合多部门共同向广大市民和各餐饮服务单位发出“使用公筷，文明用餐”倡议书，倡导各类聚餐自觉使用公筷，无论是在饭店还是和家人用餐，都请使用公筷公勺，做到不用公筷不取菜；各餐饮服务单位自觉实行“公筷制”“双筷制”，为每一道菜放置公筷公勺，或者为每位就餐者配备两筷、两勺。3月中旬，淮南市和田家庵区分别在推进餐饮业有序恢复堂食的通告中，都明确提出“鼓励文明就餐，提倡分餐、使用公筷公勺，给予每桌客人双筷勺或公筷公勺，防止交叉污染。”

“有需要就提供”但“基本上没有客人要求提供”

在实际生活中，公勺公筷的使用情况怎么样呢？近日，淮河早报、淮南网记者进行了走访。在一家饭店内，淮河早报、淮南网记者看到，在大厅没有客人的餐桌上，除了每个座位前放置了一副餐具外，并没有多摆放出一双筷子、一个勺子。在大厅坐有客人的餐桌上，淮河早报、淮南网记者看到，所有客人面前也都没有摆放公勺公筷，只是在少数几道菜旁摆放了公勺公筷，而且淮河早报、淮南网记者注意到，这些客人在夹菜过程中，除了盛汤，基本上都没有使用公勺公筷。

淮河早报、淮南网记者先后又走访了几家饭店，也都没看到饭店主动提供公勺公筷，用餐者就更谈不上使用公勺公筷了。“主要是没有这个意识，没有养成使用公勺公筷的习惯。”市民高先生表示，“在3月份刚开始允许堂食复工的时候，也没有看到饭店提供双勺双筷或每道菜都配公筷，现在疫情管控没那么严了，就更不会有了。”市民王先生表示，自己在饭店吃饭的时候，也都和过去一样，不过，他表示，“如果要求提供公勺公筷的话，饭店也都会提供”。

“如果客人需要提供公勺公筷，我们肯定都会提供，但基本上没有客人要求提供，一般只在汤等少数几道菜旁放置公勺公筷。”一位餐饮店的工作人员向淮河早报、淮南网记者介绍。

针对家庭里吃饭使用公勺公筷的情况，淮河早报、淮南网记者也询问了周围的朋友，并随机采访了几位市民，均表示没有使用公筷，只在盛汤的时候放有公勺。

提倡并非强制，使用公勺公筷意识有待提高

“添一副公勺公筷，多一份健康呵护”“公筷公勺、举手之劳，改变旧习、减少病扰”“公筷公勺摆上桌，分餐进食好处多”……为倡导使用公勺公筷，这些朗朗上口的标语出现在公益宣传中。

“使用公勺公筷，是倡导的，对市民来说没有这个习惯，对餐饮店来说也并非强制性要求。因此，使用公勺公筷显得任重而道远，不可能一蹴而就，这个文明习惯需要慢慢培养。”市民刘先生说。

“小餐桌”体现“大文明”。倡导使用公勺公筷，说到底还是为了个人和他人的健康。让公勺公筷成为文明餐桌的标配，需要人人都行动起来，倡导吃饭新风尚、养成健康好习惯，共同守护“舌尖上的安全”。(记者 张明星)