疫情之下，是时候做出改变了
文明用餐 你响应了吗

一场新冠肺炎疫情的爆发，让一些人想起了一句古训：病从口入；同时，使用公勺公筷、分餐制、文明健康用餐等也成为当下人们热议的话题。尤其是最近一段时间以来，在国内一些城市，已经开始向社会发布《文明餐桌行动倡议书》，倡导人们在日常生活中，尽可能推行分餐制，使用公勺公筷，提倡自我防护意识，养成文明健康、绿色环保的生活方式。

但在现实生活中，文明餐桌行动似乎并没有引起一些人和一些餐饮单位的关注及重视。近日，淮河早报、淮南网记者就此走进一些餐厅进行了调查。在一家档次较高的饭店，淮河早报、淮南网记者看到，一个可容纳16人就餐的包厢内，所有食客面前都没有摆放公勺公筷，只是在少数几道菜的盘子里摆放了公勺公筷，而且淮河早报、淮南网记者注意到，这些食客在夹菜过程中，几乎都没有使用公勺公筷的习惯。

在一家中档饭店，淮河早报、淮南网记者先后走访了几个包厢，均没看到饭店提供的公勺公筷，用餐者就更谈不上使用公勺公筷了。一些餐饮单位的经营者在接受记者采访时说，现在好多食客似乎都没有使用公勺公筷的习惯，更没有要求饭店提供公勺公筷的诉求，所以他们无形之中也淡化了这方面的服务意识。但淮河早报、淮南网记者在调查时也发现了一些可喜的现象，这就是在一些单位食堂，使用公勺公筷的情况要好于一些餐饮单位。

这场突如其来的新冠肺炎疫情虽说也唤起了一些人对日常生活习惯，尤其是不良习惯的反思。然而，分餐制，使用公勺公筷，在推行过程中，无疑是风声大，雨点小，甚至阻力重重。一些市民在面对淮河早报、淮南网记者谈及分餐制时，大都显出不屑一顾的态度。市民夏女士就直言不讳地说，在家中使用公勺公筷都很难，更何况是分餐。这位市民还举例予以佐证：在不久前的一天午餐上，女儿的奶奶拿自己的筷子给孩子夹菜，我当时就制止了，并提出不要用大人用过的餐具给孩子夹菜，要用孩子自己的餐具给她夹菜。老人听后，当即脸色就不好看，午饭也不吃了，扔下筷子就走了。当时，我们夫妻还为此闹得不愉快，我老公认为是我嫌弃他的母亲。夏女士说，就目前的情况而言，在自己家中实行分餐制，肯定是不现实的。

但也有一些市民认为，就目前疫情而言，分餐制非常有必要，但需要有一个过程，这个过程可能还很漫长。要想缩短这个过程，人们必须转变长久以来的用餐习俗。因为在咱们中国老百姓餐饮文化中，一个锅里，一个盘子里吃饭的习俗已经延续了千百年，而且这种习俗早已让人们感受到和谐、温暖、快乐。现在如果让大家特别是家庭成员来分餐，恐怕很多人都难以适应。

但不管怎么说，开展文明餐桌行动对于大众身体健康来说，是百利而无一害的。最近，有媒体报道，中国百名学者联合发布新时代文明工程倡议书，倡议全民携手启动有利于健康中国的“餐桌革命”，并呼吁践行“一分二公三自带”。“一分”就是分餐制；“二公”就是公勺公筷；“三自带”就是自带筷子。

面对尚未结束的新冠肺炎疫情，我们每个人是该好好反思一下自己的卫生习惯是否良好、生活习惯是否健康。其实，人们也都非常明白这样一些道理：良好的用餐习惯不仅关乎社会的文明，也关乎你我的健康。特别是在目前的疫情防控期间，养成健康、卫生、文明的用餐习惯，可以有效切断病毒“口口相传”。因此，无论是在集体食堂、餐馆酒店，还是家庭就餐，请文明用餐，守护健康。(记者 冯登成)