为了努力营造十九大期间和谐、稳定的食品安全消费环境，市食品药品监督管理局狠抓落实，推出五项举措确保十九大期间餐饮服务环节食品安全。

监管到位，严查违法行为。结合日常监管和专项检查中发现的问题，要求各县区局对辖区内餐饮服务企业的重点区域、重点场所和重点单位，认真开展隐患排查，对发现的问题及时督促整改到位，确保“十九大”期间不发生重大食品安全事故，切实保障人民群众饮食安全。截至目前，出动执法人员790人，检查餐饮单位500余家次，责令整改127家，有力地净化了餐饮服务环节市场秩序。

防控到位，开展隐患排查。督促企业严格按规定进行操作，先后培训餐饮服务从业人员1400余名。突出对餐具消毒、冷荤菜制作、食品添加剂的监管。对于销售量大、风险程度高的肉制品、糕点等品种实施重点监控，及时发现和消除安全隐患。

检测到位，加大抽检力度。分析餐饮服务环节食品安全状况，严防食品中添加非食用物质，重点针对肉制品、食用油、餐饮具等进行抽样，共抽检30余批次，均为合格。

宣传到位，广造群众声势。通过微信公众号、门户网站、行风热线等媒体及时发布工作动态，在市主城区、街道、社区及餐饮服务单位悬挂横幅或电子屏展示食品安全宣传用语共计100余条，引导社会力量参与食品安全工作，形成构筑社会共治良好氛围。

值守到位，确保信息畅通。建立24小时值班制度，安排专人应急值守和信息报送工作并实行“每日报告”和“零报告”制度。密切关注食品药品安全动态，妥善答复和处理群众来电来访，做到“节假日工作不断，处置情况不拖”。

（记者 贾静 编辑 汤宁）