一边是机器轰鸣、焊花飞溅，一边是豆制品加工、满屋飘香。这是位于毛集经济开发区的两个不同生产车间，是王位最熟悉的场景，也是他最熟悉的味儿。这里投入了他全部心血，也是他梦想实现的地方。

王位从十多年前的打工仔，到成为目前拥有两家公司的企业负责人。这华丽转身的背后，是他不负韶华、不负时代、砥砺奋进的足迹，也是在国家发展强大中，人人追逐梦想、实现梦想的一个缩影。

王位十多岁就外出打拼，2009年之前一直在上海一家豆制品设备生产企业打工，作为从豆腐发源地而来的他萌生了自己创业，打造属于淮南品牌的想法。2009年，他带领几个怀揣梦想的青年开始创业。通过对生产工艺的梳理和优化，研发出了自己的第一款“明星产品”——自动豆腐衣（油皮）生产线，改变了传统手工豆腐衣（油皮）生产环境差、劳动强度大、产量低、能耗大、滥用添加剂等问题。2010年，他回到家乡淮南，专心从事豆制品设备的研发和生产。先后根据本地豆制品生产厂家的需求，设计制作了自动豆干压机、自动老豆腐压机、自动洗箱机、自动千张挂杆机等豆制品生产设备。

2012年，淮南徽旺豆制品设备销售有限公司成立。这是王位成立的第一个属于自己的公司，也是他创业以来，克服各种困难，多年不懈奋斗的结晶。

2013年随着对研发的不断深入，王位发现较豆腐衣产量更大的腐竹行业，还在使用传统手工提取方式生产。经过一年多以自动豆腐衣生产线为基础，进行了无数次的试验与改进优化，终于生产出高产量、高得率的腐竹。至此，企业第二个“拳头产品”——自动腐竹生产线开始批量生产，销往国内各大豆制品生产企业，并出口到马来西亚等国。

之后，王位带领团队在原有机械化设备的基础上，不断探索创新，研发出自动腐竹切割线、自动腐竹挂干线、自动油皮切割装置等自动化设备。同时，对生产腐竹、油皮工艺不断改良优化，提升生产的自动化、智能化，朝着实现腐竹、油皮全套自动化生产的目标迈进。

“当时在上海打工的企业有各种豆制品生产的设备，唯独没有生产腐竹、油皮的设备。我要创业，就要创新，做别人没有的，走出一条自己的路。

只有更专业、更高精尖了，别人才会来找你。”5月25日，在接受淮河早报、淮南网记者采访时，王位道出了为何当初创业选择腐竹、油皮设备的创新研发作为自己主攻方向。

目前，淮南徽旺豆制品设备有限公司已成为一家专业从事腐竹、油皮设备研发、设计、制造、销售为一体的高新技术企业。公司现拥有发明专利1项，实用新型专利15项。2021年3月，由该公司牵头起草的《腐竹加工生产线》行业标准正式获批。

“现在看来，当初选择的路走对了。”王位笑着说。现在，王位的公司已成熟运营，形成了良好的市场口碑，销路不断拓展，并在国外设立了办事处，每年公司有三四千万元的销售额。

2017年，王位又成立了淮南旺徽生物科技有限公司，从事豆制品的生产销售，以生产更多高品质的豆制品，打造出属于自己的更响亮的豆制品品牌。2020年，投资1000余万元建立了豆制品加工厂，去年正式运营一年，实现销售额500万元。未来，这将成为王位企业发展的又一个重点。

从专业研发制造腐竹、油皮设备，到慢慢涉足千张等其他豆制品设备的生产，再到直接从事豆制品加工生产，一路走来，王位一步一个脚印，一直稳扎稳打。

受疫情影响，王位近段时间一直没有外出跑销售。他就沉在企业生产车间，和团队作伴，共同研究，发现不足，不断改进、优化生产工艺。“企业发展要靠不断的技术创新、工艺提升，同时也离不开政府的扶持，特别是在2020年和今年发生的两次疫情中，政府为我们复工复产提供了很大的帮助。”王位介绍道。

“我们也经常出差到国外，通过对比，明显感受到我们国家的安定团结。感谢国家为我们企业提供了良好的发展环境，也感谢这个时代为我们提供了这么好的发展机会。”王位感慨表示，他将带领企业通过不断地创新发展，严把产品质量，做强品牌，在输出设备、技术、服务的同时，将淮南豆制品销售到世界各地，将淮南豆腐文化传播到世界各地。

图为王位（左）和团队成员探讨设备设计生产。（记者 张明星）