记得我刚上大学的时候，由于性子比较急，说话的语速又比较快，在与老师、同学的言语交流中常免不了产生一些小尴尬，就连和我同县的同桌对于我这快速的说话语速也感到颇有压力。

通常，在谈话中我的嘴巴里已经冒出了五、六句而同桌才理解我说的头两句话。“兄弟，不要着急，慢慢讲，慢慢讲……”这是我们的交流中他经常补充的。那时，班级的辅导员也总会在课外活动时提醒我：“小管，你说话时节奏要尽量放慢一些，要给听者留一点缓冲的时间。”当时的我对此也感到烦恼，想寻找一些方法改善现状。

一个偶然的机会，我参加了学校开办的茶学文艺社团。早就听朋友说，茶文化是一门生活的艺术，不论是识茶、泡茶，还是喝茶、品茶都有着深厚的学问。正好，我可以借此拓展视野和培养心性。

刚开始学习时，那些摆放着的各种各样泡茶的器皿让我眼界大开。由于我对茶了解甚少，因此我总是小心翼翼地轻拿轻放，生怕一个不小心弄坏了茶具。慢慢地，我从原本做事笨手笨脚到逐渐稳妥和熟练，游刃有余；从最初的只是纯粹地喝喝茶，到认识了茶具和茶文化；从以前的仅仅知道茶是一种饮品，到认识了茶的种类，每种茶适合什么样的体质和人群，以及每种茶用什么类型的茶具来冲泡，甚至包括泡茶的温度、时差（泡茶时间和出茶时间的时间差距）都做到了心中有数。

这个过程是颇为奇妙而有趣的。把控好水的温度，细数着指针在手表上走过的时间，慢慢地，从不了解到熟悉，到最后凭着感觉就能掌握泡茶的火候。当拿起壶盖，放入茶叶，轻轻地加入热水，轻轻地闭上眼睛，当闻到茶香的那一刻，有一种沁人心脾的感觉。那一刻，似乎整个世界都静了下来，只剩下我与眼前那正飘散着袅袅清香的一壶茶水。就这样每天反复地练习，我也逐渐从泡茶中找到了一份乐趣。

与泡茶相比，品茶的要求是颇高的。品茶不仅仅要考虑茶水的色泽和均匀度，还要看茶水与杯盏相接处有无水痕和水痕出现时间的早晚，以“盏无水痕”为上。记得宋人蔡襄在《茶录》一文中就写得很明白：“视其面色鲜白，著盏无水痕为绝佳。建安斗试，以水痕先者为负，耐久者为胜。”他这里所说的是一种用黑瓷泡茶来斗茶的娱乐活动，可谓风格独特，古朴雅致，而且黑瓷磁质厚重，保温性能较好，故为斗茶行家所珍爱。当然，我们平时喝茶其实不必太注重这些细节，只需做到茶水颜色柔顺，味道适宜即可，至于品相是否美观并不重要。

通过学习茶艺，我发现自己真的改变了很多，说话的语速也慢了下来，脸庞流溢着自然，心里透着轻松与惬意。没有慌张与急切，在此后的每次交流中我都能以一种平和轻松的心情对待。对于每天的学习节奏和生活节奏，我总能以最好的状态积极投入其中。如今，每每假期闲居家中时，我也通常会换上茶服，拿出心爱的茶具，给自己一段安静的煮茶时光。

写茶水的文字，最有意趣的当属散文家周作人了，他曾在《喝茶》中这样写到：“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”这样的意境，这样的光阴，无不透着诗意与美感，连一举一动都那么的撩人心扉，仿佛只需要半盏茶水，便足以让人收获一季清欢。

茶雾袅袅升起，茶香慢慢弥散开来，茶可清心，喝茶也需要一种意趣和心境，而从那些泡茶、喝茶的时光中，我们也能获得一份悠长的启迪，或恬静，或细软，或朴质，或诗情画意。