我喜欢喝汤，尤其是自己熬的汤。它虽不登大雅之堂，却也别有一番情致。因为这汤里有我的所思所想，所欲所求。

我做汤时总是求其清淡和纯雅，还要根据季节时令的不同，调配出各种色彩。有时，还会因了那色彩使我想起几句古人的诗词佳句来，像“风动落花红蔌蔌”“晴空一鹤排云上”。所以，我觉得做一次汤，就是得到了一次难得的享受，就是品尝了一次生活中真实朴素的滋味。

就拿丝瓜番茄汤来说，先将清水倒入铁锅，烧开后放入丝瓜片和西红柿丁，沸腾后打入蛋花，继而放盐，再撒入少许葱蒜姜末、鸡精，出锅时再烹一小勺香醋，丢一撮香菜，点几滴香油，于是，一盆色彩艳丽而又浓香四溢的丝瓜番茄汤就做成了。盛汤时要用白瓷汤盆，方显颜色。我这丝瓜番茄汤，观之有趣，品之爽口，颇受家人欢迎。

时下一些酒宴上那些叫人眼花缭乱的汤，那些昂贵得让人咂舌的汤，那些千奇百怪、闻所未闻的汤，虽然奇绝，但终究不是平民百姓能够日常享受得了的美味，在我眼里不过是用来炫耀的物品罢了。因而，我还是喝我自己做的汤吧。清水豆芽汤可谓之“一行白鹭上青天”，一碗韭菜汤可谓之“客舍青青柳色新”，如果菠菜汤里搁一块红萝卜，那也是“一枝红杏出墙来”的盎然春意。

这就是我喜爱的汤，这就是我喜欢的生活，清淡透明，纯粹无华。（茹喜斌）