“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”，本周降温中或有“雨夹雪”

淮南市气象资料显示，上周淮南气象观测站最低气温-3.8℃（上周三），最高气温11.7℃（上周四），一周降水量0.2毫米。

上周的12月7日迎来“大雪”节气，“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。《月令七十二候集解》中说：“大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。”到了这个时候，雪往往下得大范围也广。

“小雪腌菜，大雪腌肉”。“大雪”节气一到，家家户户便忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和家禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

俗语云“瑞雪兆丰年”，当严冬积雪覆盖大地，便可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，有一定的肥田作用。有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。降雪的益处很多，特别是有利于缓解冬旱，冻死农田害虫。但降雪路滑，化雪成冰，容易导致公路交通事故和车道拥堵。

大雪时节，万物潜藏，大雪节令的特点是干燥，空气湿度很低。养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起，并要收敛神气。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。

淮南市气象台预报，12月13日前受高空偏北气流影响，全市多云到晴；12月13-15日受北方冷空气影响，全市将有降温降水天气过程，部分地区可能出现雨夹雪；降温过后，12月17日早晨最低气温将至零下。

具体预报如下：

12月12日，多云，9-1℃；12月13日，阴转小雨，9-2℃。12月14日，小雨，6-3℃；12月15日，小雨转雨夹雪，6-3℃；12月16日，阴转多云，7-1℃；12月17日，多云，6—-3℃。

（记者 张雪峰　编辑 汤宁）