2015年意大利米兰世博会于5月1日盛大开幕，世博会中国馆成为关注的焦点。淮南豆腐制作工艺作为全国11项中国代表元素之一，精彩亮相中国馆，在184天的运营期内向各国游客展示。

　　此次意大利米兰世博会的主题为 “滋养地球，生命能源”，旨在探寻为全球提供充足、健康和可持续发展的食品保障，寻找合理利用资源，保护环境、滋养人类、反哺地球的有效途径，促进人与自然和谐均衡发展。而中国国家馆以“希望的田野，生命的源泉”为主题，分为“天、地、人、和”四大板块，展示中国人与自然和谐相处的智慧。这是中国首次以自建馆形式赴海外参展，通过多种形式向世界展示中国经济发展成就和传统文化魅力。

　　经省、市政府批准，淮南市商务局通过贸促系统，围绕世博会中国馆主题，报送了“豆腐制作工艺”展项。经世博会组委会专家多次评选、多方论证研究，该展项因其历史渊源和制作传统，最终入选中国馆展示项目，作为中国元素代表在中国馆“人”展区进行展示，成为代表安徽、展示淮南的窗口，吸引了一批批不同肤色的国内外友人驻足、观赏。此外，淮南豆腐制作工艺经过近半年时间的拍摄制作，成功入选10分钟的安徽形象宣传片，充分展示了淮南在豆腐食品文化、风土人情、历史人文以及可持续发展的科学理念。

（记者 柏 松 通讯员  吴 刚）