——淮南老字号一品香实业有限公司转型发展纪实

    2月6日上午，在一阵霹霹啦啦的鞭炮声中， 刚刚荣获“安徽老字号”称号的淮南市一品香实业有限公司在新厂址--安成工业园区盛大开业了，关心支持“一品香”的新老客户齐聚这里，共庆这一时刻的到来。
    说起淮南老字号“一品香”，老淮南人几乎无人不知，无人不晓，许多人是嗑着“一品香”炒货成长起来的。
    百年老店“一品香”创业悠久。早在200年前，汪家的先人就在北京城前门一带经营土特产，创办了“老永兴汪记一品香瓜子炒货店”，历经沧桑，一品香继承先辈的事业，于解放前在南京下关码头开办了徽派炒货食品店。直至今日，“一品香”炒货誉满江淮，名闻遐迩。
    汪家经营的炒货，选料考究，制作精细，手艺高超。生意越做越大，名噪一时。因为民国战乱，汪家从南京等地返回安徽怀远老家继续经营炒货。1954年，汪家举家搬迁到新兴的煤炭城市--淮南，也将“一品香炒货”落户到当时淮河沿岸的商业重镇--田家庵。田家庵是当时淮南的商业、政治、文化、物流中心和商业枢纽，“一品香”置身其中，生意日渐红火，声名远播直至当下。
     随着时代的发展和进步，“一品香”也逐步改变了传统的门店经营模式和单一炒货格局。与时代同步，1987年，“一品香炒货店”转成为“一品香食品厂”，名称虽然改变了，但其坚持做到技术要求不变、精选配料不变、品质标准不变、诚信服务不变，这为“一品香”的传乘发展打下了良好的基础。1998年，“一品香”品牌及其产品被安徽省消费者协会、安徽省工商联等单位授予“江淮老字号”称号，与此同时，为顺应地方改革发展的需要，“一品香食品厂”也改制为民营企业--淮南市一品香实业有限公司，直至前不久，该公司又荣获“安徽老字号”品牌，成为淮南获得此项荣誉的三家单位之一。
     随着企业的发展，原来狭小的厂区已远远不能适应形势发展的需要，为进一步做大做响“一品香”这个淮南知名品牌，“一品香”的决策者毅然决然决定搬迁厂房，扩大经营。经过艰苦细致的努力，一座新的建筑面积达15000平方米的综合生产厂房终于以较快的速度于2015年年初巍然屹立在淮南安成工业园区，这也揭开了淮南传统品牌实现更大跨越的崭新篇章。（记者 明 洁）