如果说炎热是夏季的明信片，那么我觉得吃烧烤就可以说是夏季餐饮的代名词。想想也是，能于酷热的夏季黄昏时，在凉风习习中与亲朋享受烧烤和啤酒的美味，可以说是夏季大多数人的最爱，但传统露天烧烤所产生的油烟一直以来却饱受诟病，尤其是在大气环境不容乐观的当今，值得各方思考。

      随着环境的每况愈下，只要是发生与污染环境沾边的事情都会被舆论推到风口浪尖，只要是没有得到有效解决的污染问题，总会引发人们的口诛笔伐，所以露天烧烤引发人们的争议也就合情合理了。但如何使传统露天烧烤有效转型也是摆在人们面前一道棘手的难题。因为没有统一的管理制度，缺乏强有力的保证机制，各城市的实际情况又千差万别。但有一句话说得好：适合自己的就是最好的，希望淮南能拿出切实行动，早日摸索出适合的管理制度来。

      如何既留得美味而舍油烟才是发展新型露天烧烤的大趋势。但眼下记者觉得有些事情也不能疏忽，给合法经营者提供足够的露天经营场所，逐步引导经营者向环保型烧烤看齐，严查随意摆摊行为，另外食客和经营者要注意保持好环境卫生，做到既吃得尽兴又不扰民。希望市民一方面既能享受到舌尖上的美味，另一方面有效地杜绝舌尖上的油烟，我想那时能源城的夏天将会更加美丽！

（杨涛）