少年儿童现场才艺表演。

    中国豆腐文化节，一个集文化、旅游和经贸于一体的现代国际节庆，以其独特的人文魅力、活跃的商旅文化、务实的经贸活动架起淮台两地交流的桥梁，唱响了海峡两岸交流的颂歌。
    这个令海峡两岸以及国际豆腐行业同仁溯本求源、心向往之的现代国际化节庆，一路风尘，一路歌声，走过了二十三个春秋，冲破了两岸交流的阴霾，迎来了两岸交流的春天，见证了“两岸同属一个中国”的民心所向。
    全国大大小小的节庆，据说有一万多个，但没有哪个节庆能像中国豆腐文化节这样，既弘扬了中华先贤对人类饮食文明的历史巨献、蕴含了深厚的文化底蕴，又调动了海峡两岸共同携手、慎终追远一道去维护我们的历史文化遗产，彰显同宗同源的血脉情谊。那还是1990年仲夏的一天，在北京国家商业部贸促会商业分会的年会上，一位身材高大、年近七旬的台湾豆腐业界的老先生，他的发言特别引人注目。他说，现在国际豆腐业界有少数令人不齿之辈企图偷天换日，妄称豆腐和豆浆源自他们的国家，真是无知之极。因此，我们海峡两岸应共同携手维护中华民族历史文化遗产，建议由两岸共同举办“中国豆腐文化节”来纪念我们的先贤豆腐始祖刘安，共同弘扬中华豆腐文化，光大华夏营养美食。老先生的这一倡议，立即引起全场共鸣，得到在场的国家商业部有关领导的赞同。这位老者就是时任台湾省豆腐商业同业公会联合会顾问、台湾睦田兴业有限公司董事长现已作古的陈俊龙老先生。
    1990年9月，由国家原商业部贸促会商业分会牵头，对外以中国豆制品协会筹委会、中国烹饪协会名义，与台湾同仁于1990年9月15日至17日分别在北京和台北举办了首届“中国豆腐节”，同时纪念豆腐创始人刘安2100周年诞辰。在北京举行的纪念研讨会上，两岸学者和豆腐业界同仁一致通过将淮南王刘安的诞辰日，也就是每年的9月15日定为“中国豆腐文化节”的节庆日。“中国豆腐文化节”从它不同凡响的开始，就预示着“小豆腐，必能做出大文章”。淮南作为豆腐的发源地，淮南八公山豆腐早已饮誉海内外，承办豆腐文化节，淮南当仁不让。淮南市委、市政府敏锐地捕捉到来自北京的这一信息后，感到小小豆腐，将为淮南的对外开放和交流，为淮南的经济发展注入清新的活力。当机立断，积极争取，在安徽省人民政府大力支持下，原国家商业部欣然决定，第二届中国豆腐文化节于1991年9月15日在豆腐故里淮南举办。后因淮河流域遭遇历史罕见洪涝灾害，“第二届中国豆腐文化节”比台湾迟了一年，于1992年在淮南隆重举行。台湾方面以陈俊龙先生为顾问组成了庞大的代表团莅淮参加盛会。从此，揭开了淮台文化交流的新篇章，谱写了两岸交流一曲又一曲动人心弦的颂歌。
    1994年，'94中国豆腐文化节开幕式在淮南新庄孜矿体育馆隆重举行，大型歌舞“淮河花雨”专场演出，让前来出席节会的台湾豆腐业界代表团的50多位成员看得如醉如痴。但下午2点多钟从台湾传来了不幸的消息：台湾发生了7.3级地震，特别是台湾中南部受灾最为严重。这让前来参会的台湾中南部的豆腐业界人士心急如焚、归心似箭。当时的团长苏汉诚先生在宾馆召开紧急会议，并作出决定，一部分代表团成员先期返台了解灾情，一部分继续留下参加完豆腐文化节的全部活动，善始善终。他们这一顾全大局，大力支持豆腐文化节的义举，令大会组委会十分感动和称赞。当时，市政府台湾事务办公室，征得市领导的同意，立即发慰问电给岛内的台湾省豆腐商业同业公会联合会，表达了淮南市人民对地震给台湾人民带来的灾害表示深情关切和诚挚的慰问。
    1997年7月，台湾地区领导人李登辉冒天下之大不韪，悍然抛出海峡两岸“一边一国”的“两国论”，令两岸关系急转直下。但台湾豆腐业界人士毅然冒着政治风险，组团莅淮参加了'97中国豆腐文化节。这是多么令人钦佩的胆略和精神啊，他们用自己的行动见证了“两岸同属一个中国”的民心所向。
    淮南豆腐，香飘两岸。历届豆腐节闻香而来的台湾电视、报纸和广播等大批新闻媒体记者，不仅抒写着淮南豆腐的传奇故事，而且还向国际社会大篇幅报道淮南这个“华东的动力之乡”“潜龙在渊，蓄势待发”的发展潜力和后劲，以及“潜龙在渊，一飞冲天”的发展势头和张力。豆腐节拉近了淮台两地的距离，连接了两地人民的心。1996年，台湾《中时晚报》社副社长李明儒先生还代表台湾的读者向曹庵镇捐款建了“宝岛希望小学”，并安排台湾捐款的读者，随访这个学校。
    二十三载的风雨历程，二十三载的精心打造，十九届次的中国豆腐文化节浓缩了楚风汉韵的灿烂华章，散发出淮河文化的泥土芬芳；演绎着古典与现代相融合的恢弘气度，搭起了友谊与交流相和谐的五彩桥梁，吸引了一批又一批台湾经济、文化、新闻和旅游商贸界人士，纷至沓来，莅淮赴会，共襄盛举。（张纯林）