56桌菜肴，素鸡、素鱼、素肉样样有

　　淮南女儿何晶晶在北京演艺界发展，在她大喜的日子，她借鉴演艺名人谢娜的婚礼宴席，1月13日在淮南的回门酒上摆了56桌全素菜肴婚礼喜宴，这在淮南可是第一次，喝喜酒的宾客都感觉挺稀奇。

　　说到稀奇，一桌20道菜都是素食制作的。猛一看，“鸡、鱼、肉、蛋”样样有，可只是形似，主要食材原料却是植物蛋白。为了形似，厨房师傅们工夫可没少费，看那“猪肉条”，有肉皮、白膘、瘦肉，看起来和普通的猪肉没什么两样；而那些红烧鱼，不仅形似，大厨们更加上了紫菜、海苔等辅料，就是让宾客吃起来感觉有“鱼”味……

　　这样的功夫菜，钱是不少花，喜宴价位是一桌3800元，而为制作这56桌全素菜肴，新人还专门从成都邀请来了10名“素食俱乐部”厨师，提前3天赶到淮南，淮南酒宴承办方“东华怡乐生态园”专门辟出全新的厨房，案板、锅勺、厨刀及盛器都是第一次使用，以保证是全素宴席。

　　“挺特别的，第一次吃到这样的喜酒。”贺喜的宾客都这样评价。

　　“当然特别！”淮南“东华怡乐生态园”负责人说，“全素喜宴”在淮南是第一次，甚至在全省也是第一次。记者从淮南市烹饪协会证实了淮南首次举办“全素喜宴”这个说法。

　　据这位负责人介绍，在餐饮上，他们已推出豆腐宴、全土菜及其它帮系菜肴，早就有推出全素宴的想法，在厨房设计上已预留有制作全素宴的厨房。何晶晶想办“全素喜宴”，正契合生态园的初衷，双方想法一致，一拍即合。

（记者 张雪峰 摄影报道）