3月15日起，淮南市盐业公司开始向市场供应的食用盐碘含量平均水平从此前的35mg/kg降至25mg/kg，即每千克食用盐碘含量下调10毫克，此次食盐碘含量调整为全省统一行动。淮南市疾控中心工作人员介绍，对市民来说，目前的食用盐碘含量并未过量，调整后将更合适。据了解，淮南市将在新标准实施后对儿童尿碘含量进行进一步监测。

      淮南市疾控中心地方病防治科秦克彬介绍，食盐加碘主要是防治碘缺乏病，人的神经系统发育必需依赖于甲状腺素，缺碘会导致甲状腺素合成分泌或生理效应不足，对人体正常智力发育造成极大危害，如果在胎儿或婴幼儿时期缺少了碘，会导致脑发育落后，严重的在临床上称为“呆小症”。因此，碘又被称为“智慧元素”。

      由省政府地方病防治办公室统一安排，自1995年推行食盐加碘来，每年都对全省所有的县（市、区）开展碘盐及碘缺乏病病情监测工作。2011年，通过国家考评组考评，淮南市所辖各县、区都实现消除碘缺乏病目标。

      与以往相比，新标准有三个变化：一是原标准规定的是加工水平碘的添加量标准，新标准规定的是产品(即碘盐)中的碘含量标准，也就是说以前的标准适用于生产环节，而现在的标准则规定市场上销售的产品达到这个标准；二是安徽省食用盐的碘含量平均水平将从目前实际上的35毫克/千克降至25毫克/千克；三是食用盐碘含量的波动范围将进一步缩窄，从21-39毫克/千克压缩为18-33毫克/千克，这对碘盐的生产加工工艺、质量等提出更高要求。

      相比旧标准，每千克食用盐碘含量下调10毫克，据介绍，按新标准，如果每人每日摄入5～10克的盐，每天可获得125～250微克的碘，专家认为，该剂量既能满足消除碘缺乏危害的需要，也不至于造成浪费或引起其他不良反应。儿童尿碘水平监测结果显示，“降低食用盐碘含量，对市民是合适的。”淮南市疾控中心人员向记者介绍说。

      为保障新标准碘盐的供应，从3月1日起，淮南市盐业公司即开始组织调运新标准碘盐，保证届时投放市场。“从3月15日起分装加工供应市场的碘盐实行新的标准，市民在购买时可以在包装袋上看到。”淮南市盐业公司运销科王宇告诉记者，食盐属于政府定价商品，价格不会轻易改变，目前市场常见的“中盐”绿色食品盐小包装仍为2元/袋，广大消费者如果发现商家存在利用新旧食盐调整趁机提价行为，可以及时向盐务部门举报。

      据了解，根据市场销售情况，执行新的《食用盐碘含量》标准之后，前期将出现新旧碘盐共存的局面。依规定，旧标准碘盐仍旧可在市场销售直至消耗完毕，这个过程会有1至2个月，在这个过渡期间，市场销售的旧标准碘盐也是经过严格工艺生产的产品，可以放心食用，随后旧标准碘盐将逐渐从市场消失。

       图为淮南市盐业公司仓库里调运的新标准碘盐。

（记者 张雪峰）