在中国·淮南豆腐节期间为其授牌

　　为弘扬地方餐饮文化，培育淮南地方特色菜肴，打造淮南特色餐饮品牌，鼓励烹饪技术人员继承和创新特色菜肴，推进淮南餐饮业的发展，给广大市民提供一个休闲娱乐的场所，7月26日，记者从市商务局了解到，市餐饮（烹饪）行业协会在全市范围内开展淮南市“十佳农家乐”风味餐馆的评选活动。

　　此次参选的“农家乐”餐馆不仅要具有合法经营资格，证照齐全，而且餐馆还要具备规模、设施、环境、接待能力，以及使用当地原料制作的特色风味菜肴等硬性条件。此次评选还特别注重了餐馆的消防和应急设备。市商务部门接到各县、区商务主管部门转报的“农家乐”餐馆申请后，将组织药监、卫生等有关部门，以及相关专家组成的评审小组，通过审核资料、听取汇报、品尝菜肴等形式，进行现场评审。

　　凡是被评选为淮南市“十佳农家乐”风味餐馆后，将由市餐饮（烹饪）行业协会在今年中国豆腐文化节期间为其授牌，并作为政府指定的接待餐馆，市政府将从专项资金中给予适当奖励。不过，“十佳农家乐”可不是终生制，评选将实行年检制，每年进行复核一次，对不符合标准的农家乐餐馆，将取消称号，收回牌匾。

（记者 李舒韵 实习生 黄子琪 夏心茹）