根据国家、省、市关于严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作部署，市食品药品监管部门高度重视，快速行动，强力推进，认真落实专项整治工作任务，取得了实实在在的阶段性成果，促进了餐饮服务单位依法规范经营，提升了餐饮服务环节食品安全保障水平。

      市食品监督所采取节假日不休息、下班时间推迟1小时等措施，实行“网格化”监管，“地毯式”排查，坚决消除监管死角和盲点，确保监管对象全覆盖。认真检查餐饮服务单位对食品非法添加和食品添加剂专项整治工作要求的落实情况，确保检查的项目和内容无遗漏。共出动执法人员270人次，检查单位45家（包括大型餐饮单位24家、连锁店5家、高校和重点中学食堂12家、矿区食堂4家）。根据检查发现的问题制作现场检查笔录93份，下达监督意见书20份，下达责令改正通知书22份，并及时跟踪检查，督促整改到位，确保“三项整治”取得实效。

      目前，45家大型餐饮单位和高校重点中学食堂均已按照要求落实了食品添加剂“五专”管理制度，张贴了国家九部委公告和有关宣传材料。5月底前已经将其使用的食品添加剂上报备案，其中9家使用自制饮料、6家使用自制调味料的餐饮单位已经将其配方在店堂醒目位置或菜单上公示。市食品监督所开展食品和食品添加剂快速检测168批，检查尚未发现食品非法添加和滥用食品添加剂行为。          

（季红）