作为我市的一家民营企业，安徽淮南市碗碗香豆业有限公司以科技创新为支撑，不断提高其产品的科技含量，着力将碗碗香豆业打造成中国豆制品行业的一流企业——八公山下豆香飘

       步入安徽淮南市碗碗香豆业有限公司生产厂区，扑面而来的缕缕豆香，使人陶醉，让人痴迷。

      “2000多年前的西汉淮南王刘安，相传是个孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。”4月25日上午，在碗碗香豆业有限公司总经理完颜永安的办公室里，完颜永安一面向记者讲述豆浆发明的美丽传说，一面热情地让记者品尝他们公司新研发的豆制品“新宠”———刘香休闲豆浆。

      完颜永安向记者介绍说：“豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。但豆浆生产长期以来都没有大的突破，由于工艺简单，传统工艺生产的豆浆口感、外包装都不尽人意，并且保质期短，新鲜豆浆常温下保质期不超过48小时。通过3年多的努力，我们公司与安徽工程大学食品学院合作，终于研发出了刘香休闲豆浆，这种新豆浆配方先进，常温下保质期可达45天。新豆浆的包装也非常独特，包装袋里有内置吸管，市民饮用即方便又卫生，同时，我公司还特意研发了黑芝麻及红枣口味的豆浆，为市民提供了更多的选择。”

      记者在采访中了解到，作为豆腐的发祥地，我市豆制品加工企业众多，但大多数企业还是以生产豆腐、素鸡、腐皮、千张等传统豆制品为主，产品档次、附加值较低。而碗碗香豆业有限公司自2002年成立以来，企业始终把科技创新作为支撑，不断提高其产品的科技含量，休闲豆干、豆腐花、休闲豆浆等一系列新产品的开发为企业发展壮大注入了动力，目前碗碗香人在市场经济的浪潮中已创出一条集豆制品生产、物流、销售冷链管理，具有碗碗香特色的销售之路。公司现自营销售网点达140余家，生产及销售人员380多人，并拥有自己的物流配送体系，是安徽省第一家与世界500强沃尔玛、家乐福、麦德龙、欧尚、乐购等合作的豆制品企业。同时碗碗香豆业也以自己优异的成绩，先后被评为“安徽省农业产业省级龙头企业”、“中国豆制品50强”、“淮南市十佳龙头企业”。“刘香”品牌先后被授予“2010年上海世博会银奖”、“安徽省著名商标”、“淮南市优秀旅游产品”等称号，并进入了航空食品。

      “科技是第一生产力，没有科技创新，就没有碗碗香豆业的今天。”完颜永安告诉记者说：“经过几年的努力，碗碗香豆业的年产值已超过5000万元，休闲豆浆的研发成功，进一步增强了企业的发展动力，公司将以休闲豆浆为新的起点，力争在三两年时间内将公司年产值突破亿元大关。同时，碗碗香人还将广揽人才，加大科技投入，不断提高产品的科技含量，将碗碗香豆业打造成中国豆制品的‘十强’企业，将‘刘香’品牌打造成中国驰名商标，为豆腐之乡增光添彩。”

（记者 苏 强）