餐饮具消毒专项整治启动

      饭店的筷子、茶杯等直接入口的餐饮具卫生状况向来备受市民的关注和重视，为使消费者用上放心餐饮具，4月2日全市开展餐饮具消毒专项整治启动。

      记者获悉，此次专项整治从4月到12月，分三个阶段进行。整治的主要单位以大型餐饮单位应有专用洗消场所，使用的餐饮具必须在洗消间或洗消场所内清洗消毒。小型餐饮单位宜采用热力方法进行消毒。大中型餐饮单位要使用蒸气消毒、煮沸消毒、远红外高温消毒、洗碗机洗消等热力消毒方法。餐饮单位所配清洗、保洁等餐饮具设施应满足最大客流量的要求，包厢内和就餐大厅必须设置远红外或电烘消毒箱等设施并保持良好运行状态。餐饮具采用物理消毒法应至少设两个水池，严格落实去残渣、洗涤剂、净水冲、热力消毒洗消程序。以及使用一次性筷子、快餐盒等餐具的餐饮单位，必须向供货商索取筷子、餐盒的相关检验合格证（或检验报告）。

（记者 罗静）