确保市民吃上放心肉
市商务局等七部门进行肉品质量安全专项检查

　　近日,由市商务局牵头,市工商局、市农委、市卫生局、市质监局、市食品药品监管局、市公安局等七部门组成联合检查组，前往谢家集区、八公山区、凤台县部分农贸市场、屠宰场和酒店，对春节期间肉品质量安全、《安徽省生猪屠宰管理办法》（安徽省人民政府228号令）颁布实施和新的肉品品质检验证章使用情况进行了专项检查。

　　检查组一行首先检查了孔集农贸市场、凤台古城农贸市场，对市场内肉品经营户销售的肉品进行检查。现场查验了上市交易肉品的发票、猪肉质量及检疫检验证章等，要求肉品经营户严格把好肉食品流通关；随后检查组来到凤台屠宰场和老马山屠宰场，重点对企业的生猪进场检查验收和肉品销售台账登记、检疫检验、是否实行“一头一票”、出售的生猪胴体上是否加盖“验讫”印戳等情况进行检查，要求屠宰场负责人和检疫人员本着对人民群众高度负责的精神，严格把好肉品的进口关、检疫检验关、屠宰关；检查组在蔡楚大酒店、金茂国际大酒店等餐饮单位进行检查时，重点对餐饮单位的肉品进货渠道、索证索票、购销台账等情况进行了现场查验，要求餐饮单位负责人严格把好肉食品的入口关。

　　从检查的情况来看，老马山屠宰场经营秩序良好，屠宰的生猪均经过检验检疫合格，并加盖检疫章和肉品品质检验合格印章。市场上销售的猪肉品质良好，经营户都主动索取猪肉品质合格证明，上架猪肉均盖有检疫和检验合格印章。检查中也发现：个别屠宰场点没有按时启用新的肉品品质检验合格证章，检查组已责令屠宰场点负责人立即整改。

　　通过此次检查，有效地促进了生猪屠宰场点规范操作和猪肉市场有序经营，为保障广大人民群众在节日期间吃上放心肉起到了极大地推动作用。

（记者 武春晖 通讯员 吴 刚）