——子元家“以德经商，共铸诚信”活动扫描

      淮南市子元家餐饮管理有限责任公司自开业以来，一直秉承“守法、诚信”的经营理念；追求“宾客至上，服务第一”的经营宗旨。打造环境优雅、菜品优良、服务优质、价格优越、经营专一的酒店经营模式，在淮南酒店业独树一帜，得到社会各界和广大消费者的青睐和认可。

      子元家酒店自2004年成立以来，一直秉承“生态、绿色、安全、健康”的经营宗旨。让消费者一走进子元家酒店的大堂，一股温馨如家的感觉就油然而生。服务员微笑待人，彬彬有礼，用规范的服务质量令顾客满意；而风味各异、特色鲜明的菜肴品质也使消费者津津乐道。到子元家酒店请客聚会已成为广大消费者的首选。子元家酒店以其独特的文化品位和特色鲜明的风味菜肴在淮南餐饮业日趋激烈的市场竞争中独占鳌头，成为淮南市餐饮业的龙头企业。在日常经营管理中，子元家酒店主动征求消费者的意见和建议，认真处理消费者的投诉，努力营造放心安全的消费环境，让每位顾客尽兴而至，满意而归。

      不断强化酒店内部管理，完善酒店各项规章制度。作为一个企业要想持续发展，必须有正确的经营理念和一整套完善的内部管理机制。否则，就没有新发展。对此，作为餐饮企业的子元家突出从三个方面进行探索和实践。

      注重技术人员的培养。他们为酒店的发展提供技术保障。企业要发展，烹饪技术水平的高低是关键，因此酒店采取“走出去，请进来”的方式。经常组织技术人员和服务人员到北京、上海、广州、大连等地参观学习，极大地提高了员工的工作积极性和服务水平，培养造就了一支高素质、技术硬的烹饪服务团队。同时，注重坚持开展员工职业道德教育。坚持中层管理人员每周学习制度和部门员工定期培训制度。以正确的舆论引导人，以高尚的情操陶冶人，形成认真学习，积极探索的良好风气。

      不断推陈出新，打造适应市场的特色餐饮精品。通过对市场进行广泛深入细致的考察和调研。酒店决定对厨房实行厨师长负责制，对厨师长进行了公开招聘。强化了厨师长的责、权、利关系。从厨房的人员配备、薪资分配和培训、生产的管理和控制、成本费用和菜肴的创新等每一环节都制定了具体的目标和考核办法。这一措施的推行促进了厨房各岗位员工的工作积极性。同时注重特色菜肴和烹饪技术人员的引进，满足广大消费者不断变化的口味。

      坚持以人为本，不断提高酒店的凝聚力和向心力。酒店从业人员绝大多数是年轻人，针对这一特点，酒店坚持“无情管理，有情领导”的原则。在工作中“严”字当头，实行严厉的奖罚制度。而在生活中则是“宽”字为首。酒店不定期举行演讲比赛、知识竞赛等各种文化娱乐活动。不仅关怀他们的衣食冷暖，而且从精神文化生活上关心他们。使每位员工都能感受到生活在子元家这个大家庭中的温馨和快乐。从而让他们在工作中充分发挥才能，为酒店的发展献计献策，为提高酒店的品牌形象而努力工作。

      一份耕耘，一份收获，经过多年的苦心经营，子元家酒店得到了持续发展，取得了很多荣誉。酒店先后获得“中国豆腐宴接待餐馆”、“安徽省餐饮名店”、“安徽省酒店餐饮业最佳服务单位”、“中华餐饮名店”、“2007年度AA级信用企业”、“2006-2007诚信单位”、“国家一级酒店”等荣誉称号。