最近，有关我市某某酒店和某某饭店使用地沟油的传闻在坊间传得沸沸扬扬。针对舆情，并根据《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，11月19日上午，市食品药品监督管理局组织执法人员对被授予A级食品安全单位的部分酒店进行了专项执法检查。

      当日上午10时许，记者跟随执法人员首先来到子元家酒店的后堂，几十名厨师正紧张地忙碌着。执法人员从操作间随机抽取了一桶“丰原”牌食用调和油，并从中提取部分油脂利用食品安全快速检测箱进行现场检测。经检测，该油品的主要指标符合规定标准。在酒店库房，执法人员仔细查看了《餐饮服务单位食品及食品相关产品购进验收记录》，检查其索证索票情况和食用油生产、经营企业的资质及检测报告，经检查，各批次食用油购进渠道正规，质量可靠。

      随后，执法人员又先后来到蓝宝大酒店和信谊宾馆，对两家酒店后堂和库房的食用油进行了现场检查，均未发现问题。

      检查中，执法人员向各餐饮单位有关负责人宣传讲解使用“地沟油”的危害，要求各餐饮单位落实专人负责食品及原材料采购工作，严格台账登记制度，食用油必须向供货商索取有效证照和检验报告复印件，不得使用来源不明的食用油，同时做好餐厨废弃物去向的登记工作。

      市食品药品监督管理局有关负责人告诉记者，前不久，该局已从我市部分餐饮服务单位抽检了5个批次的食用油，经安徽省食品药品检验所检测，全部合格。该负责人提醒，消费者就餐时若发现餐饮服务单位有使用“地沟油”现象，可及时拨打电话2674894或2676006进行投诉、举报，监管部门将严肃查处，切实维护消费者权益。

      图为执法人员利用快检箱进行现场检测。

（记者 祁 昂 摄影报道）