不说不知道，一说吓一跳。2009年，淮南市餐饮业实现销售额26亿元，比2008年的20.9亿元增长24.4%，继续保持较快发展势头。

      1月21日，淮南市餐饮（烹饪）行业协会年会召开，记者从会上获悉了这一消息。2009年，全市22家限额以上重点餐饮企业实现零售额2.77亿元，比上年2.52亿元增长10.0%，占整个餐饮业零售额的比重10.7%。其中，营业收入超过2000万元的餐饮企业有4家，分别是子元家酒店、蓝宝大酒店、新锦江大酒店、金满楼骏发国际大酒店；营业收入超过1000万元的餐饮业企业有7家，分别是金地海顿酒店、古阳国际大酒店、森都国际大酒店和信谊宾馆、贵宾楼国际酒店、金茂国际酒店、凤台国际饭店。

     限额以下的中小企业，以及面向大众消费的私营个体经营户依然占主导地位。2009年，限额以下餐饮企业和个体户共完成零售额23.3亿元，占全部餐饮业89.6%，比上年19亿元增长了22.6个百分点，依然是餐饮市场的主力军。

       2009年的节假日消费仍是餐饮市场的亮点，元旦、春节、五一等节假日市场较往年更加火爆，从消费市场结构看，旅游团队用餐、家庭宴席、婚庆喜宴婚庆寿宴和家庭休闲消费等散座业务明显增多，节日期间居民个人餐饮消费占全部消费的近80%，是餐饮市场的主要组成部分。

      据分析，淮南餐饮市场消费强劲增长原因在于，一是随着餐饮消费环境的改善，城镇居民人均可支配收入和农村居民人均现金收入的增长，为餐饮业的发展注入了活力，是餐饮业营业额增长的主要因素；二是市场的拉动作用也带动了餐饮消费的增长。市场上面向大众消费的特色餐饮店、农家店都带动了消费，促进了淮南市餐饮业的快速发展。

  （记者 张雪峰）