近日，大连市海军基地“战舰文化节”火热开展。借此次军地共建契机，在淮南市退役军人事务局筹划推动下，由八公山区退役军人事务局牵头组建慰问团，特邀淮南牛肉汤非遗传承人、八公山区“百味陈”品牌创始人陈双林随行，携淮南特色非遗美食千里奔赴军港，为海军“淮南舰”官兵送上淮南味道，续写舰城同名、军民同心的双拥佳话。

本届“战舰文化节”集结多艘军舰开展共建活动，各地城市慰问团携本土特色参展。活动现场，淮南特色展台稳居核心位置，以寿州古城门为造型搭建展陈布景，两侧对联“文无第一，美食飘香迎客至；武无第二，淮南砺舰守潮平”气势昂扬，城头“崇德、尚武、勇战、谋胜”四面战旗迎风舒展，充分展现淮南厚重人文与拥军尚武情怀。

活动展台上，年近六旬的陈双林亲自掌勺，现场用所带的鲜黄牛肉、牛骨慢熬成原汤，搭配粉丝、豆饼、千张、秘制辣油等地道配料，一碗碗热气腾腾、香辣醇厚的淮南牛肉汤新鲜出锅。席间，陈双林还手把手向舰上炊事班传授熬汤秘诀，把家乡非遗烹饪技艺留在军港。

浓郁鲜香的淮南牛肉汤，让远在千里之外的“淮南舰”官兵品尝到了地道的淮南美味，也感受到了淮南人民的深情厚谊。“汤浓肉多，特别美味！”官兵们品尝后纷纷点赞，一碗地道的淮南牛肉汤，暖心暖胃。此次千里拥军慰问活动，以非遗美食为纽带，深化军地双向交流，让双拥共建之花持续绽放。

“淮南舰”和淮南牛肉汤的渊源不止于此。早在2022年，随着淮南牛肉汤在全国爆火，海军“淮南舰”炊事班派员专程来到淮南当地，系统学习“第二故乡”的特色烹饪技艺，其中淮南牛肉汤是重点学习内容之一，旨在丰富舰上伙食，提升官兵生活质量，保障舰员战斗力，夯实远洋执勤保障根基。

“舰城同名，血脉相连；淮水万里，山海同心。”海军“淮南舰”，是流动在万里海疆的“淮南名片”。自命名以来，“淮南舰”与淮南市便结下了不解之缘，双拥共建之花在军地常开常新。此次“战舰文化节”慰问后，海军“淮南舰”专门发来感谢信，向中共淮南市委、淮南市人民政府以及全市人民致以最诚挚的感谢。信中特别提到：“淮南牛肉汤非遗传承人陈双林大厨更是到活动现场亲自制作，让官兵品尝到了家乡的美味，也为淮南舰在军港各单位中展示了风貌，争得了荣誉。”

信中写道，浓厚的军民鱼水情谊，激励着全舰官兵矢志强军、履职担当。作为流动在万里海疆的“淮南名片”，海军“淮南舰”全体官兵始终牢记党和人民重托，锚定建军一百年奋斗目标，苦练本领，在远海大洋守护国家海洋权益，努力为第二故乡争光添彩。

此次陈双林以淮南牛肉汤非遗传承人身份参加“淮南舰”拥军慰问活动，这也是他近期参与的第三场非遗推介活动。此前7月底，陈双林在合肥滨湖国际会展中心，参加“创赢未来”2026创业大赛新徽菜名徽厨技能展示活动。经淮南市人社局遴选推荐，淮南牛肉汤作为我市代表性非遗特色美食项目亮相本次省级展示舞台，陈双林以淮南牛肉汤商会会长的身份带队参展。活动现场，代表团精心布置展位，展示古法熬汤器具、正宗原汤成品、非遗技艺图文资料。在现场，会长陈双林讲解淮南牛肉汤历史渊源、熬制工艺与产业布局等。现场吸引众多观展人员驻足品鉴、咨询交流。省级展示活动尚未落幕，陈双林便接到赴大连拥军慰问通知，立即用泡沫箱加冰袋装上鲜牛肉、牛骨及粉丝、豆饼、千张、辣油等食材，随慰问团连夜奔赴大连军港。

（记者 张雪峰）

（图片由陈双林提供）