正值暑期，校外“小饭桌”托管就餐需求增加。为守护学生暑期饮食安全，谢家集区市场监督管理局结合“清风行动”部署，全面开展暑期“小饭桌”专项监督检查，以精准监管筑牢校外就餐安全屏障。

此次专项检查坚持全覆盖排查。执法人员紧盯食品安全关键环节，重点核查经营主体备案资质及从业人员健康证明，细致查验食材采购索证索票、进货查验台账、食品储存、加工制作、餐饮具清洗消毒及食品留样等制度落实情况。针对夏季高温特点，严查使用过期变质食材、加工操作不规范、后厨环境卫生脏乱差等问题。同时，结合“清风行动”整治重点，严厉整治违规收费、虚假宣传、超范围经营等乱象，规范经营服务秩序。

针对检查中发现的台账记录不完善、卫生细节不达标等轻微问题，执法人员现场督促经营者立即整改；对存在隐患的经营主体下达整改通知，限期整改，确保隐患清零。检查期间，工作人员同步开展普法宣传，向经营者讲解食品安全法律法规及“清风行动”整治要求，引导经营者诚信合规经营，自觉落实食品安全主体责任。

下一步，该局将持续深化“清风行动”成效，常态化开展“小饭桌”巡查抽查，畅通群众投诉举报渠道，持续压实经营主体责任，全力守护学生暑期饮食安全。

（记者 吴巍）