连日来，谢家集区市场监督管理局以食品安全“清风行动”为抓手，对辖区冷冻冷藏食品贮存、经营环节开展全覆盖专项检查，全面排查风险隐患，规范行业经营秩序，切实保障群众饮食安全。

此次行动聚焦第三方冷库、企业自备冷库、商超冷柜、农贸市场生鲜摊位及餐饮后厨冷藏区域等重点场所，围绕主体资质、贮存环境、食品溯源、仓储管理四大关键环节，实施“地毯式”排查。执法人员逐一核验冷库备案信息，完善“一库一档”动态监管台账，严查无证经营、超范围贮存等违规行为；现场检测冷藏冷冻设备运行状况及温控记录，督促经营者严格执行-18℃恒温标准，严防冷链“断链”风险。同时，对进口冻品、肉制品等重点品种的索证索票、进货台账及检验检疫证明进行细致核对，严厉打击来源不明、过期变质及走私冻品等违法行为，并规范食品分区分类存放和标识公示，整治混放混存、过期食品滞留等乱象。

检查中，执法人员同步开展普法宣传，讲解冷链食品安全法规，指导经营者压实主体责任，提升自律意识。下一步，该局将持续深化“清风行动”成效，建立常态化监管与“回头看”机制，紧盯薄弱环节，整治行业顽疾，以严管严治守护人民群众“舌尖上的安全”。

（记者 吴巍）