1月份蔬菜价格微降，粮油价格平稳，羊肉价格上行

（记者 孙鸿）2月2日，记者从市发展改革委获悉，1月份我市主要商品市场供需总体平稳，价格延续结构性分化走势。其中，粮油价格保持稳定，猪肉价格因部位差异有涨有跌，鸡蛋受节前备货等因素推动继续上行，牛羊肉价格走势分化，蔬菜供应充足价格稳中略降，水产品价格随品种不同涨跌互现。

监测数据显示，粮油市场供应充足、储备完善，价格总体保持稳定。特一粉均价2.58元/斤，月环比持平；特二粉均价2.05元/斤，环比上涨0.49%；晚籼米均价2.31元/斤，环比上涨0.43%。食用油方面，桶装非转基因大豆油均价74.39元/5升，环比下跌0.71%；转基因大豆油均价55.37元/5升，环比下跌1.04%。预计后续粮油价格将以整体稳定、窄幅波动为主。

猪肉价格呈小幅波动态势，且不同部位价格差异显著。全瘦肉均价14.19元/斤，环比下跌1.87%；后座肉均价10.92元/斤，环比上涨6.12%；肋条肉均价12.50元/斤，环比下跌1.03%。后座肉价格上涨主要受节前备货、家庭腌制等消费需求拉动，全瘦肉等部位因供需平衡价格略有回调。当前猪肉市场供给充足，预计随着春节临近，价格将延续品种分化、总体趋稳的态势。

鸡蛋价格继续温和上行，新鲜鸡场蛋零售均价3.85元/斤，环比上涨4.9%。节前备货需求增加、冬季低温导致产蛋率下降、饲料成本高位运行，共同推动蛋价上涨。随着节前备货逐步收尾，预计后期蛋价进一步上涨空间有限。

牛羊肉价格走势分化明显。牛肉均价35.37元/斤，环比下跌1.50%，当前市场供应稳定，消费增长平缓；羊肉均价34.55元/斤，环比大幅上涨12.50%，主要受冬季进补、火锅消费等季节性需求拉动，叠加供应阶段性偏紧影响。预计春节期间，羊肉价格仍有支撑，牛肉价格以稳为主。

水产品价格因品种不同呈现涨跌差异。鲫鱼均价9.93元/斤，环比下跌25.51%；鲢鱼均价5.17元/斤，环比上涨3.40%。

蔬菜价格稳中略降，监测的9种蔬菜市场零售均价2.81元/斤，环比微跌0.35%。目前本地及外调蔬菜供应充足，部分品种处于上市旺季，市场交易总体平稳。随着春节消费需求逐步释放，在供应保障有力、政策调控有效的背景下，蔬菜价格预计将持续平稳运行。

综合来看，1月份我市主要商品市场供应充足，价格在合理区间内呈现正常结构性波动。预计后期部分商品受节日需求带动，价格仍将保持平稳分化的运行态势。