以美食为媒 “超级皖”香飘腊八
——淮南豆牛战队亮相阜阳成功晋级决赛

腊八将至，年味渐浓。1月24日，在阜阳市颍州区保利清河宋街，“超级皖”美食争霸赛半决赛火热开锣。来自淮南的顶尖厨师战队，携“豆腐故里”的匠心与创意，在这场以“万人共品腊八粥 烟火漫卷年味浓”为主题的年度美食文化盛事中，与兄弟城市同台竞技。最终，淮南战队以第二名的成绩成功晋级决赛！

本次半决赛创新采用紧张刺激的“城市盲盒赛”制。淮南战队在抽选未知食材盲盒后，从容应对，围绕主题巧妙融合本地特色。在五道创意菜品中，以非遗技艺为底的淮南豆腐圆细腻鲜香，一口下去，满载传承的匠心；选用食材制作的碳烤鸡中翅外焦里嫩，香气四溢。而作为主食亮相的淮南牛肉汤配香酥烧饼，更是在活动现场掀起热潮。滚烫的汤底醇厚浓郁，酥脆的烧饼浸入汤汁，成为最受市民与游客追捧的“暖心爆款”，摊位前排起的长龙，是“淮南味道”最直观的赞誉。

“我们精选食材，将传统与现代巧妙融合，就是希望在这‘超级皖’的舞台上，让每一道菜都展现淮南独特的美食文化。”淮南市餐饮行业协会宗为东介绍道。此次由徽州府、东方禧悦等淮南知名酒店厨师组成的最强战队，成功将地域风物转化为盘中创意，让深厚文化在舌尖流淌。

此次活动不仅是竞技的舞台，更是区域文旅融合的生动实践。作为主办城市之一，淮南深度参与打造“1+3”区域联动消费场景。现场，众多手持活动票根的市民游客，在品尝腊八长宴、体验宋韵国潮的同时，直接享受到了涵盖景区、酒店、商超的专项优惠。

许多品尝完美食的游客当即表示，要凭优惠去淮南实地探访，品尝更地道的牛肉汤，游览八公山景区。相信通过本次赛事，将火热“流量”高效转化为引客入淮、促消费的“留量”，必为淮南文旅市场注入强劲动能。

（记者 周莹莹）