春节临近，针对返乡人员持续增多，餐饮消费迎来旺季的实际情况，谢家集区市场监督管理局提前部署，迅速启动岁末年初餐饮安全专项检查，全方位织密餐饮安全防护网，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

紧扣节日餐饮消费特点，此次专项检查聚焦核心消费区域，以网红餐饮门店、大型餐饮酒店、网络订餐商户为重点监管对象。执法人员通过实地核查、现场问询、查阅台账等方式，详细核验餐饮经营单位主体资质、从业人员健康证明、食材进货索证索票及进销货台账记录等情况，并深入后厨操作间、食材仓库、餐饮具清洗消毒间等关键区域，对食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒规范、“三防”设施配备及使用情况开展全面细致检查。检查中，执法人员坚持“监管排查与普法宣传”同步推进，结合现场检查发现的问题，向餐饮经营者重点解读《中华人民共和国食品安全法》、《安徽省餐饮操作规范》等法律法规，引导经营者树立“学法知法、守法经营”理念，自觉落实食品安全主体责任。

据悉，谢家集区市场监督管理局将以此次专项行动为契机，常态化推进热门商圈餐饮安全监管与普法宣传工作，持续筑牢餐饮安全防线，让市民游客吃得放心、玩得舒心。

（记者 苏强）