春申里上演味蕾争锋 烟火气里交融文明
凭借“超级皖”淮南名片火出圈

“走千走万，不如淮河两岸”。当八公山的云雾缭绕豆腐香，当淝水之滨的灯火点亮夜空，当淮南牛肉汤的醇厚弥漫街巷，一场关于味觉的盛宴在淮河之畔的淮南铺陈。11月29日和30日，以“‘皖’里挑一问鼎江淮”为主题的“超级皖”美食争霸赛城市PK赛在淮南春申里文化旅游街区上演，淮南、合肥、蚌埠、六安四城战队同台竞技，展开味蕾争锋。经过激烈角逐，最终，淮南“豆牛士”战队、蚌埠“淮畔明珠”战队分获前第一、第二名，晋级八强。

在11月30日晚的“超级皖”美食争霸赛城市PK赛江淮站赛事中，首先以淮南少儿京剧表演《梨园新韵》暖场，接着，安徽广播电视台主持人引领现场观众回顾了前一天即29日的比赛盛况：锅铲翻飞间尽显四城厨艺风采，烟火气息中弥漫着江淮大地的独特韵味。每一道菜都是城市故事的舌尖讲述，每一口滋味都承载着皖风皖韵的传承与创新。这不仅是技艺的比拼，更是文化的交融！从淮河岸边的豪迈到江淮之间的细腻，四座城市用美食书写着安徽的多元魅力。经过专家评审、大众评委的品鉴，结合城市网络热度，第一天赛程结束后，蚌埠暂列第一，淮南、合肥、六安分列二、三、四位。

据介绍，本次江淮站比赛为“超级皖”美食争霸赛城市PK赛第四站，更是十六进八的收官之战。锅铲与火焰共舞，食材与创意齐飞，那么，谁能征服专业评委的味蕾？谁能赢得大众评审的青睐呢？

由于此次比赛为晋级战，四队中的前两名晋级八强，后两名淘汰，加之11月29日比赛结果已出，所以30日的比赛尤为重要，既能改写名次，又要决定晋级，所以各队都极为看重，精心准备，希望出奇制胜。与第一天每名选手制作一道“拿手菜”的个人展示环节不同，第二天为主题式命题，江淮站主题“淮河文明宴食图鉴”，团队合作，既保证菜品搭配合理、口味协调，又体现当地特色，并符合设定主题，菜肴最终呈现按标准宴席展示，每个城市准备8-10道菜，得分由专家评审（30%）、大众评审（40%）、城市网络人气投票（30%）三部分构成。

11月30日晚的PK赛中，首先出场的是合肥“肥常得味”战队，他们的口号是：合力出击肥常得味；接着是蚌埠“淮畔明珠”战队，他们的口号是：蚌香百味，皖里挑一；之后是六安“大白鹅”战队，他们的口号是：快到碗里来，都是鹅的菜；最后是东道主淮南“豆牛士”战队，他们的口号是：美食争霸，问鼎江淮。

在各战队亮相后，便进入紧张的美食制作过程中。当日的舞台，不仅有好看的节目，好玩的游戏，还有各地文旅推荐官给大家带来的精彩介绍。互动中，现场观众还可获得精美礼品。四地文旅推荐官以前一天的名次顺序出场，其中，淮南文旅推荐官“楚小南”介绍，淮南为“能源之都”“豆腐故里”，是“中国成语典故之城”“二十四节气之城”，文化底蕴深厚。有国家历史文化名城——寿县，有演绎着“一人得道，鸡犬升天”的神话传说的八公山，还有“华东白洋淀皖北大湿地”的焦岗湖，及古名“芍陂”的“天下第一塘”安丰塘。如今，淮南又新发现了举世瞩目的武王墩墓，获评“2024年中国十大考古新发现”，文物专家给出了“有西秦王陵，有东武王墩”的高度评价。淮南，一座“看得见山、望得见水、记得住乡愁”的城市，这里的美食最暖胃，这里的风景最暖心。“我在淮南等着您到来！”

在品鉴及打分环节中，舞台继续上演着各地带来的舞蹈，主持人继续与观众热情互动，鼓励参与线上活动。经过紧张激烈的比拼，计分算出，两天分数合计，扣人心弦的最终结果出炉，淮南“豆牛士”战队以“淮王宴”反超蚌埠“淮畔明珠”战队获得第一，晋级八强。这一刻，每一道菜都是文化的使者，每一口味道都是家乡的骄傲！其实，美食竞技的终极意义从不在分数与奖杯的争夺，而在于那些通过袅袅热气传递的温暖情谊，在于每一道佳肴背后团队倾注的心血与执着的坚守，更在于每一次味蕾碰撞带来的成长蜕变与无限可能。请为他们鼓掌，为他们加油！为这份对美食的热爱与执着喝彩！在美食的江湖里，每一个敢于追梦的团队，都是最闪耀的星。

激动人心的赛事落幕。两天活动里，春申里文化旅游街区主会场以城市PK赛为主线，融合文化展演、体育赛事、年代金曲、美食竞技、非遗体验、跨界消费等板块，打造沉浸式、互动型、消费型的城市美食盛会。其中，四城美食免费品尝吸引人气，有合肥吴山贡鹅、六安蚂虾绿豆圆、蚌埠烧饼夹里脊与雪园汤圆等。当然，最热闹的淮南万人品尝牛肉汤。

特别值得一提的是在奥体中心举办的中国明星足球队与淮南高校足球联队的比赛，由体育名嘴韩乔生解说，当然，这样的赛事并不看重结果，而是比赛过程。韩乔生的解说轻快风趣，他笑称这是一场“叔侄赛”，与高校大学生相比，孙楠、景岗山、罗中旭等明星都算是叔叔辈了。其中，在比赛第二节，孙楠还先后进了2个球。

据了解，“超级皖”美食争霸赛城市PK赛是由安徽省委宣传部、省文化和旅游厅指导，安徽广播电视台主办的大型美食赛事，旨在通过城市间美食竞技推广安徽饮食文化。其中，PK赛江淮站由淮南、合肥、蚌埠、六安四地人民政府主办，淮南市委宣传部、市文旅局等承办，活动在淮南春申里文化旅游街区启动，旨在搭建融合消费新平台，着力激发全市文旅消费新动能，提升淮南美誉度。

两天的赛事活动中，除春申里文化旅游街区主会场活动外，还在街区及周边设置多个创意点，联动寿州古城与田家庵淮河老街，分别围绕“楚都文化”与“淮河烟火”打造特色体验场景，为活动引流，宣传推广“超级皖”品牌以及淮南、合肥、蚌埠、六安四城文旅资源。同时，设立融合四城特色的文旅市集，集美食、特产于一体，让游客畅享江淮风物，并邀请四城博物馆带来文创产品，搭建文创专区，让博物馆文物活起来、动起来。

（记者 张雪峰 摄影报道）