（记者 廖凌云）年节未至，年“味”先到。12月27日，被称为年菜界“奥斯卡”的2025“金牌年菜”争霸赛评选结果新鲜出炉，共有81款“金牌年菜”上榜。其中，安徽好吃农业科技有限公司的好吃观复牌淮南牛肉汤入选“金牌年菜”50强榜单。

作为“年菜经济”策源媒体的南方财经、南方农村报等，联合广东省农科院、安徽省预制菜行业协会等相关行业协会、企业及多个媒体，在2024年基础上，推出 2025“年菜”风云榜巡礼暨第二届“金牌年菜”争霸赛评选。经过层层比拼，激烈角逐，76家参赛企业的81款年菜，从150多家参赛企业提交的近300款菜品中成功突围，入选“金牌年菜”50强榜单、“健康养生奖”“年菜地标奖”“文化传承奖”“创意食尚奖（Z世代奖）”及“人气优选奖”五大特色单项奖，以及金牌年菜“一桌菜”的殊荣。

什么样的年菜能荣获“金牌”？根据评审团共识，从食品加工角度看，年菜必须严格遵守国家食品安全规定，同时紧跟大健康时代的消费趋势。从烹饪艺术角度审视，年菜不仅要色香味俱全，满足人们对美食的传统期待，还要符合方便快捷的“上菜”需求，符合现代生活的快节奏。此次好吃观复牌淮南牛肉汤入选“金牌年菜”50强榜单，彰显了淮南牛肉汤的特色和魅力，进一步提升淮南牛肉汤的美誉度、知名度和影响力。