青铜器的出现，是人类进入文明社会的标志之一，不少与饮食有关的青铜器物铭刻着朝耕暮耘的生活印记，如今只能在书中或者影视剧里可以得见。

这类青铜器的名称中很多为生僻字，可能大家对它们的读音都不是很熟悉。如鬲（音同力）为古代煮饭用的炊食器，其“三足鼎立”且为中空，以便食物加热。斝（音同钾）是一种用来温酒的器皿。甗（音同演）可用来烹饪、加热，同时也是礼器。盉（音同和）是一种古代的盛酒器和盛水器，聪明的古人也会用它来调和酒味的浓淡。另外，还有一种与粮食息息相关的青铜器名为簠（fǔ），安徽楚文化博物馆的馆藏文物“王后六室铜簠”就是这样一件比较有代表性的青铜器。

簠的基本形制为长方形，盖和器身形状相同，大小一样，上下对称，合则一体，分则为两个器皿。青铜簠在古代也用作礼器，是青铜器时代具有标志性的青铜器具之一。铜簠产生于西周时期，在春秋时期得到空前发展，是一度与鼎、豆等重要礼器放在一起的铜器组合之一，其用途与簋（guǐ）相仿，属食器，被称作“祭祀盛粱器具”。

“王后六室铜簠”是战国时期楚国的青铜器，它于1933年出土于谢家集区杨公镇双庙村的楚幽王熊悍之墓，也就是我们常说的李三孤堆墓。此器呈长方形，下有四矩形短足，花纹细致，看上去精美大气，口沿上刻有清晰铭文“铸客王后六室簠”，因此被认为此器物为王室使用。

被称为“铸客大鼎”的楚大鼎为人们所熟知，其鼎口平沿处也刻“铸客”等12字铭文。以“铸客”命名并与其同时出土的文物还有“铸客升鼎”“铸客簠”“铸客炭箕”等。据了解，“铸客”二字在学术界有两种解释，一是从其他诸侯国请来的工匠，说明战国时期的工匠身份比较自由；二是管理工匠的低级官吏，他们以铸造技艺服务于各个诸侯国之间，故称之为“铸客”。

早在4000年之前，中国的制铜技术就已相当精良。殷、周时期是青铜器的极盛时代。此时期的兵器、日用品及装饰品之类，无不以青铜为主。

查阅资料得知，青铜簠是先秦时期主要的青铜礼器之一，在青铜礼器组合中占有相当重要的地位。在西周早期开始出现，进入春秋之际而大盛，战国之际开始衰落，到了秦汉时期已无踪迹，它们是青铜文化研究的重要组成部分。以青铜簠为研究对象，不仅拓宽了青铜文化研究的领域，而且对于探讨历史、礼制以及社会生活均有十分重大的意义。有专家在前人研究的基础上，立足考古发掘资料，兼收历代著录所见传世铜簠，运用统计学、考古类型学和文化因素分析法等主要方法对青铜簠的定名、类型学、分期断代、器物组合、地域特征以及铜簠的起源和衰亡分别进行了探讨。

有资料称，簠是中国古代祭祀和宴飨时盛放黍、稷、粱、稻等饭食的方形器具。也有记载表示，簠为古代盛载祭物的第二等盛器，是主要盛放稻、粱的方形器皿，第一等盛器为簋，主要盛放黍、稷，文献中又称“胡”或“瑚”。因此，簋与簠经常在一起连用。《周礼·舍人》中有云：“凡祭祀共簠簋。”《礼记·乐记》中也说：“簠簋俎豆，制度文章，礼之器也。”亦借指酒食、筵席。

很多成语也会把簠簋两者放在一起指代，如“簠簋不饰”是对做官不廉正者的一种婉转的说法，《汉书·贾谊传》中说：“古者大臣有坐不廉而废者，不谓不廉，曰‘簠簋不饰’。”亦作“簠簋不脩”和“簠簋不饬”。另外，“簠簋之风”指官吏贪财受贿的风气，清代陈康祺的《郎潜纪闻》中说：“莱阳赵仑阆仙，康熙二十一年督学江南，力矫时风，清廉自矢。过江击楫曰：‘某若一毫自私，不能生渡江北矣。’于是干谒不行，孤寒吐气，簠簋之风为之一变。”